腌鸡爪正宗腌制方法
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篇首语：山高有攀头，路远有奔头。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了腌鸡爪正宗腌制方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
腌鸡爪正宗腌制方法
1、挑选上好的鸡爪。2、将鸡爪洗干净，最后用热水烫一烫，消消毒，反复多洗几遍，把鸡爪彻底洗干净。3、准备好食盐，酱油，料酒，醋，辣椒等各种配料，配料要齐全，这是我们要做腌制鸡爪的基础。4、将洗好的鸡爪放入一个盆中，放入适量的食盐，酱油，料酒，和醋等，反复的拌匀。5、拌合好鸡爪后，开始腌制，让盐浸透，让各种配料浸入鸡爪，全部浸入后，整各鸡爪的味道将会非常的不错。6、腌制好的鸡爪，既可以用来蒸，也可以用来炸，或者煮都可以，最终都成为一道美味佳肴。 相关参考
1、材料比例：鸡肉：精盐：白糖：硝：酱油：白酒=1000：50：15:2:10:15。2、选料：选只重在1.5千克以上的肥母鸡或肉鸡，要求健康无病。3、宰剖：选好的鸡在宰杀之前应停食12小时，以保证成品质量，易于贮存。宰杀时，要放尽...
1、主料：鸡爪500g、生姜4g、大蒜四五瓣、干辣椒5g、花椒2g、小茴香1g、香叶4片。2、辅料：生抽三勺、半老抽半勺、孜然粉适量、白糖1g、桂皮一块、八角2个。3、鸡爪买回来解冻好，用温水清洗干净备用。4、所有鸡爪一个个用...
泡椒鸡爪(吃货养成记：这才是正宗的四川泡椒凤爪酸酸爽爽好吃到停不下)
...久停留，回味无穷。其秘诀就在于一碗四川泡菜水，它给鸡爪增添了一份纯粹的酸爽。吃货如我，家里自然是少不了这一坛子
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正宗的干锅虾怎么做(难怪饭店的干锅虾那么好吃，原来诀窍这么简单，一次一大锅不够吃)
...一下。3、下面开始介绍所需要的食材：加拿大北极虾、鸡爪、年糕、千页豆腐、蒜子、洋葱、莲藕、生姜、芹菜、青红椒4、先把鸡爪剪去脚趾，鸡爪从脚掌一剪为二，生姜切片。把鸡爪放入锅中煮20分钟，放入姜片和料酒去腥
视频加载中...要吃就吃正宗的酸辣无骨鸡爪‼️图省钱那您吃到的可能腥味儿很重，可能卫生不过关！咱家的鸡爪大厂里全程无菌操作！质量口感一级棒
1、所需食材：鲜洋荷（菊芋）100公斤，甜酱40公斤，食盐20公斤，豆饼酱24公斤，二酱60公斤。2、制作方法：原料处理。挑选每年11月间采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。3、腌制。鲜洋姜...
1、食材准备：鲈鱼1条，臭豆腐，盐，料酒，红油，豆豉，姜，大葱，小米椒适量。2、鲈鱼洗干净，备用。3、倒入料酒和盐抹匀鱼身，里里外外都要抹到。4、把鱼划几刀。取2块臭豆腐把鱼从里到外每个地方都抹到。5、用保鲜...
1、食材：鲜蒜2斤，白糖8两，盐适量，醋2袋。2、选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡1天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。3、将泡好的...
...放入冰箱隔夜后炸制。4、鸡架下油锅中小火炸制，如果腌鸡架碗中还有腌汁残留，不要倒掉请留好。炸时切勿大火，大火易柴，容易外焦里生。待炸出焦糖色，可以拿筷子在鸡架有肉的地方插一下，没有泛红就可出锅了。5、锅...