草鱼怎么做鱼丸了
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篇首语：学习这件事不在乎有没有人教你，最重要的是在于你自己有没有觉悟和恒心本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了草鱼怎么做鱼丸了相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
草鱼怎么做鱼丸了
1、取一两条草鱼，草鱼的数量根据想做的鱼丸多少决定，将草鱼的鱼鳞去掉，内脏清理干净，然后用清水洗干净，放在盆里待用。2、接下来为了方便操作，可以将草鱼的头切掉，头上取不下鱼肉来，干脆直接扔掉，如果喜欢吃鱼头，可以单独炖汤吃，将鱼尾也切掉，这样就只剩大部分鱼肉了。3、将鱼放在案板上，用一把快刀，将鱼肉和鱼骨分开，分的时候，用刀刃沿着鱼肉和鱼骨连接的地方，顺着鱼骨往下走，最后将大块的肉剔下来，鱼骨上面残留的鱼肉可以忽略掉，或者是用小刷子刷下来。4、做丸子的肉是不需要鱼皮的，要将鱼皮刮下来，刮的时候用刀刃顺着鱼鳞的方向往下刮不好刮的地方可以用小勺或者用手撕下来，总之只要鱼肉去掉鱼皮就可以了，不拘方式。5、这样鱼肉就完全的呈现在面前了，将鱼鳍去掉，鱼肉放在清水下冲洗干净，将鱼皮的残留洗下去。6、在清洗鱼肉之前，先仔细看看鱼肉里面是不是有刺，将刺挑出来，尽量挑干净，如果是炸鱼丸的话，小刺落下一些也没有关系，在高温的油锅里刺也会被炸酥，如果是其它方法，尽量不要落下刺。7、将大块的鱼肉切成小块，里面放上一些姜片可以起到去腥味的作用。将切小的鱼肉放进绞肉机里面，等到鱼肉变成了肉泥就可以使用了。 相关参考
料理机做鱼丸用不用去鱼刺(想吃鱼丸不用买，鲜美嫩滑Q弹，一学就会，8块钱做一大锅)
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整条鱼怎么做鱼丸料理机(教你在家做鱼丸，真材实料无添加，口感嫩滑Q弹，再也不用买着吃)
...，制作鱼丸应该用什么鱼呢？今天教给你方式，用鲅鱼、草鱼、鲈鱼、黑鱼都行，味道鲜美，口感细腻。超市卖的那种鱼丸淀粉含量多又不好吃，
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1、取鱼肉：市场买的草鱼杀好，洗净，去头，从头至尾剔出两片鱼肉，片掉腹部有粗骨的部分不用。将鱼肉洗净，鱼皮朝下鱼肉朝上放置于案板上。用刀背敲松鱼肉，打散鱼肉组织，直至可以用菜刀轻松刮下鱼肉，另一片鱼肉...
料理机打鱼泥做鱼丸(湖北传统手工鱼丸家常版秘籍，来自江城潮爸)
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...肺片里没有夫妻，麻婆豆腐里没有麻婆，这倒无妨；但是鱼丸里没有鱼，这就不能忍了！▲花式鱼丸，看上去...不太真实。图/图虫·创意市面上普通的鱼丸，真实的鱼肉原料少得可怜，味如嚼面粉。2004年时，鱼肉含量达到10%就...
1、高汤鱼丸材料：鲩鱼1条1000克左右、鸡蛋1个、淀粉适量；猪油1小匙、高汤15大匙、料酒1/3大匙、精盐2小匙、味精1小匙。做法：鲩鱼宰杀洗净，取其净肉，用清水漂净血水；把漂净的鱼肉打成鱼茸；往鱼茸内加精盐、味精、料...
...鱼茸，通过虎口处挤出鱼圆丸，用勺子接住放入清水中，鱼丸马上浮起，说明鱼丸搅打成功
1、制作鱼丸可以使用玉米淀粉、马铃薯淀粉、土豆淀粉或是超市中就能购买到的生粉。2、一般来说，制作鱼丸比较简单，先把剔去鱼刺的鱼肉剁成茸，然后往鱼肉中加入食盐、蛋清、葱姜水搅拌均匀，最后放入淀粉搅拌均匀并...
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