水果腐烂主要是细菌还是真菌(苹果腐烂病主要是由哪些原因造成的？如何抓住关键时期综合防治)

苹果腐烂病，俗称烂皮病，臭皮病，是中国北方苹果树重要病害。该病主要为害6年生以上的结果树，造成树势衰弱、枝干枯死、死树，甚至毁园。华北、东北、西北地区发生普遍。苹果腐烂病菌是弱寄生菌，凡是能够导致树势变弱的因素都能诱发苹果腐烂病。此病1年有两个扩展高峰期。即3～4月和8～9月，春季重于秋季。当树势健壮、营养条件好时，发病轻微。当树势衰弱，缺肥干旱，结果过多，冻害及红蜘蛛大发生后，腐烂病大发生，造成水果水分减少。

苹果腐烂病的症状见下图，咱们今天主要是先来了解一下腐烂病的发病规律。

腐烂病分生孢子一年四季都可以萌发，也就是说一年四季腐烂病可以侵染果树发病。一年中有两个发病高峰期，春季和秋季，春季发病重于秋季，侵染树体后，病菌潜藏起来，暂时不发病，等果实成熟采摘以后，树体抗性降低，这个时候病菌向深层次侵染发病。从果园果实采摘以后，就是病斑出现的高峰期，到了翌年开春，随着温度上升，病菌开始大量繁殖，这是病斑扩展的高峰期，这时果农在园区纷纷发现腐烂病，由于病菌已经侵染到树体内，此时防治难度加大。

1、腐烂病由树体的伤口侵入，呈潜伏状态，待树体衰弱时发病。苹果树腐烂病很大一部分与雹害、冻害和早春的逆春寒有关，昼夜温差过大，树皮受热不均，树皮冻裂产生伤口，或者修剪后伤口愈合慢，病菌会伺机侵染。另外，环剥、环割、转枝等伤害，以及机械损伤、虫害引起的伤口，以及果树的皮孔，叶痕，果痕等也是侵染点。

2、清园不及时或者不彻底，田间腐烂病菌源多，数量大，易上病。很多果农对树上的腐烂病病斑和腐烂枝没有及时刮除、修剪，工具不消毒，病残枝、病残果清理不及时，大量病菌在园区积累，这些操作为腐烂病的发生创造了条件。

3、树势弱易发病。一方面随着树龄的增加，树体感染腐烂病的几率上升，另一方面由于养分供给不合理等，如偏施化肥，忽视有机肥，磷钾及钙镁等中微量元素不足，导致树势衰弱，诱发腐烂病。

4、发病后，腐烂病菌可深入木质部，并在木质部内上下传导侵染。下面这个图片你是否留意过？可以看到木质部内已经褐变，说明腐烂病菌侵入树体后，可以在木质部内进行上下传导，这也就解释了为什么我们刮治好的病斑，第二年在病斑的相同位置或者上、下部位又发生的原因。利用常见的化学药只能起到治标不治本的作用，药液只能杀灭表层的病菌，而对于木质部内的病菌，只能束手无策了。

以前广泛使用的福美砷效果虽较好，但因残留超标，已被农业部禁用。部分果农转而使用普通的化学药剂防治腐烂病，由于渗透性差，在实际应用中防治效果较差，导致腐烂病重复发生。根据苹果腐烂病以上发病规律，我们提出防控治养、医养结合的防治方针。

1、补充营养，增强树势。重视秋施肥，正确的施用时间应该在果树落叶前一个月进行，增施有机肥、生物菌、高能量物质和中微量元素，减少氮肥、磷肥的使用，在秋季落叶前和春季萌芽前一个月，使用青枯立克+沃丰素灌根，通过毛根吸收药液，为树体持续提供养分，延缓秋季落叶，延长叶片光合作用时间，创造更多的营养物质；在展叶期、果实生长期等关键时期追肥，可通过叶片喷施靓果安和沃丰素，及时补充树体因营养生长和生殖生长消耗的大量营养，杀灭潜藏在叶片上的病原菌，减少病原基数，调节作物生长，增强抵抗力和抗逆性。

2、彻底清园，做好防冻工作，减少伤口的出现。①早春树体萌芽前进行清园，剪除腐烂病病枝、残枝、刨除病死树，并及时清理出园区，集中处理。用溃腐灵60-100倍全园喷施，杀灭枝干表面病菌和潜伏侵染病菌，降低果园菌量基数。发病较为严重的园区，要在冬季、早春各清园一次。②减少剪锯口、环割、环剥、转枝等对果树造成的伤害，修剪后可使用溃腐灵涂抹伤口，加快愈合，提高树体免疫力。做好天牛、红蜘蛛、绵蚜等害虫的防治，减少虫害造成的伤口，避免病原菌侵染。③涂白防冻害，在易发生日灼的地区，初冬落叶后树干涂白。其实很多的腐烂病跟冻害有直接关系，在降温来临之前用溃腐灵+沃丰素+红糖进行枝干喷施可有效防止冻害的发生。④杀灭红蜘蛛、天牛等害虫，减少因为虫害引起的伤口造成的腐烂病情况。

3、病斑治疗。对于已经有腐烂病的植株，需要及时治疗。用溃腐灵对枝干高浓度喷雾，杀灭菌源，同时也可叶面喷施靓果安，叶片吸收药液后向下传导杀菌。若树势偏弱，需使用青枯立克、沃丰素灌根，补充营养，促进生根和叶片光合作用，为来年萌芽展叶及花芽分化储备养分。

溃腐灵为中草药制剂，其有效成分可以杀灭真菌、细菌等病害，关键是其来源于植物，与植物亲和，能够通过叶片、枝干、树皮、根系等部位吸收，参与作物的循环系统，能在韧皮部、木质层传导杀菌，促进伤口愈合；其含有的多糖、氨基酸、中微量元素等营养物质，能够为作物直接利用，还能通过增强叶片光合作用，提高作物的自营养能力，从而达到增强树势的目的；其含有的螯合态硫元素能够开启作物的次生代谢，产生化感物质，提高果实的口感和品质，增强作物的抗逆性，从根本上解决树势问题，从而达到防治腐烂病的效果。