水果切块放保鲜盒带去学校(年轻吃货不擅挑熟，图实惠选买切块水果能否保鲜保质存问题)

Posted 2023-05-30

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◆经济导报记者王淑霞

去皮、去核、切块，搭配，这样的水果组合摆在你面前，要营养有营养，要颜值有颜值，价钱不贵种类多，还省得自己麻烦，就问你动不动心？

经济导报记者调查发现，除了看重切块水果带来的方便，还有更重要的一点是，消费者对切块水果是否新鲜十分在意。

切块水果会是消费升级带来的新需求吗？不得不说，现在“90后”已经成为新的职场主力，伴随着网购发展成长起来的新生代，更熟悉网络，更愿意网购，更愿意坐在办公室点一份外卖加一份水果，解决自己的午饭问题。他们的生活主张更倾向于把前端复杂的程序交给更专业的人员帮他们完成，而自己通过点点屏幕，过简便的生活。

在某外卖平台上，经济导报记者注意到，出售切块水果的商家还真不少，比如：小小水果、宜购优品等。

切块水果组合花样多，价格不贵，多在十几元到二十几元。经济导报记者截取的数据显示，一份群英荟萃1号水果切块（800ml），优惠价15.9元，月售56份，好评度100%。一份群英荟萃至尊版水果切块（大盒），优惠价23.5元，介绍中称：包含10种以上国产进口当季时令新鲜水果，一盒能让你吃个够。

且不说买一份能吃到好几种不同的水果，单一的西瓜切块，就有众多拥趸。经济导报记者截取的数据显示，优惠价9.69元的这种产品，月售达到866份。要知道，这只是圆圆的大西瓜变成了小块而已。

在“无外卖不吃饭”大行其道的当下，同时点一份餐后水果，看起来和外卖达人更配了呢。

在各大超市，经济导报记者也注意到，切块水果凭借出众的颜值，俘获了不少消费者的心。

14日12：35到13：05，经济导报记者在济南历下大润发观察发现，半小时内，共有4组消费者购买了盒装切块水果，其中一名消费者购买了两盒。另有3组消费者查看后放弃购买。切块水果的价格是10.8元，也具有吸引力。

通过观察，经济导报记者注意到，大家关注的点都是“水果新鲜吗”，有的消费者甚至托着塑料盒上下左右看了又看。

有拿切块水果当宝的，也有不感冒的，俨然就是两个阵营。经济导报记者问了几位身边的朋友，有自力更生型的，坚持买了自己切，答曰：习惯了；有的则是担心水果切后放置一段时间不新鲜。

这种担心并不是无中生有。据媒体此前报道，有人买了6种盒装切块水果，送检结果为6种样品的大肠菌群、菌落总数等检验指标均不合格。

由此可见，保鲜、保证安全卫生是切块水果销售过程中的痛点，解决好切块水果的保鲜、保质问题，就能消除消费者的后顾之忧，更加契合消费升级中的新需求。

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