花甲米线怎么做

Posted 2023-05-30

篇首语：业无高卑志当坚，男儿有求安得闲?本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了花甲米线怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、买的花甲用盐水泡一个小时，冲洗几遍。把虾处理了。然后放进锅里煮，倒一点料酒去腥。虾煮好了就捞出来，花甲煮开甲捞出冷水冲洗一下。

2、准备好配菜海带丝。还有蒜蓉、豆瓣酱（切细）、泡椒和小米辣切碎。

3、锅里放油（可稍稍多一点），油热后小火放蒜蓉，翻炒几下放豆瓣酱、辣椒翻炒，倒开水进去。

4、锅里放盐、鸡精、生抽、花椒油、耗油、胡椒粉，小火盖上盖熬几分钟，然后放进海带丝、花甲和虾，小火煮5分钟左右（充分入味）。

5、把米线放在上面，盖上锅盖煮几分钟就可以了，不要煮得太软了。过程中可以用筷子弄一下米线，让其充分进去汤里面，入味。

6、撒上葱花，出锅。

花甲是一种味道鲜美的食材，不管是用来煲汤还是炒制，都能带来鲜甜的味道，但是花甲如果不去干净里面的沙子，就算花甲做的再好吃也会让你吐出来，一口下去满嘴的沙，吃起来最为尴尬了，今天给大家分享几招能让花甲快...

1、主料：花甲一斤，韭菜半斤。将花甲洗干净，韭菜摘洗干净切好。2、炒锅里放水烧开，将花甲放进去，用盖子盖住，花甲的壳全部张开后关火，将花甲捞出来。在炒锅里放入油烧热，将捞出来的花甲倒入锅内翻炒一会，然后...

1、煮花甲好吃的做法。把用到的花甲准备起来,在水中泡半天再洗净。开火,在锅里放入适量的水和姜片。盖上锅盖,把水煮沸。然后再倒入花甲,用铲子搅一下。接下来,盖上锅盖继续煮,等花甲在水中再次煮沸。打开锅盖后，改小...

1、原料：花甲1斤、豆瓣酱2勺、料酒2勺、辣椒酱2勺。2、买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物。3、烧一锅清水，将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出，然后用清水...

1、买回花甲，清水浸泡，烧开水，把花甲过一道水，花甲开口后捞起。用凉水冲一下，去掉砂石。2、锡纸花甲的酱汁制作：先用姜末3克、蒜末3克、葱花5克、胡椒2克、辣椒5克、醋10克、老抽10克、香油5克调好酱汁。3、用锡纸...

1、花甲一买回来立马倒进一个盆子里，加满清水，加一勺盐，二滴花生油，泡上一个小时再捞出来备用。2、烧半锅水，水滚后立马把花甲放下去，等到它们全爆开嘴了，再用捞子捞出来花甲，再冲下清水。3、再来处理配料，把...

...蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐，拌匀备用。2、姜切成丝。花甲吐沙，洗干净。粉丝泡好。3、粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇。4、放上花甲，上葱姜蒜，拌好的酱汁均匀浇在上面。5、把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花...

1、花甲下水加盐泡浸，让花甲尽量开口把泥土吐出来。2、锅里倒水，水开后把花甲倒下去，全部开口后捞上来。3、鸡爪切小块后，锅里的水开了后把鸡爪倒下去，加姜片一起煮3min。捞上来冷水再冲洗一下鸡爪。4、所有的配菜...