冬瓜咸肉汤怎么做
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冬瓜咸肉汤怎么做
1、笋干需要提前一晚上泡发,用淘米水口感更好,咸肉提前清水浸泡30分钟,干贝清洗后提前浸泡10分钟,泡的水不要倒掉。2、冬瓜清洗外皮,去籽切块,不要去皮,具有很好的祛湿作用。3、泡发好笋干切条,咸肉切片,干贝连水一起倒入汤锅,加上,煮开后15分钟。4、将冬瓜块倒入汤内,再煮开后10分钟即可调味食用了。相关参考
...捞出抹上适量的盐和生抽。3、将抹匀的肉放冰箱一天,咸肉就腌好了。4、准备好笋、咸肉和排骨。5、将咸肉和笋切片。6、锅里的水烧开,加入适量盐和油,下笋煮开三分钟捞出。7、排骨也焯一下。8、将焯好的排骨放进砂锅中...
...冰箱的冷冻层保存:现在家家户户都有冰箱,可将腌好的咸肉用保鲜袋包好,放于冰箱的冷冻层保存,这样能保存半年多久。2、悬挂保存:这是很古老的一种保存方法,小时候没有冰箱;将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来,...
江门捆扎带(「寻味中华」广东台山咸肉粽:端午味道香飘海内外)
中新社广东江门6月2日电题:广东台山咸肉粽:端午味道香飘海内外作者李晓春郭军“很快就要到端午节了,非常想念台山的咸肉粽。在英国这边想吃粽子,必须开车去华人超市买现成的,或者自己购买材料裹粽、煲粽。”现居...
1、猪肉切成10克左右,将生抽,老抽,盐,油,五香粉,鸡精,用手搅拌均匀,放入保鲜盒冷藏8小时左右。2、粽叶用热水浸泡8小时左右。3、糯米,绿豆,花生,用冷水浸泡8小时左右,加盐焗鸡粉,鸡精,油混合调味。4、用两...
1、主料:五花肉适量。2、调料:泡菜盐适量、花椒适量、八角2个、桂皮4块。3、准备好适量五花肉。4、腌肉之前先来炒盐,炒锅烧热,放入泡菜盐。5、用小火将泡菜盐炒香,炒制微微泛黄,盛出冷却。6、五花肉不用洗直接放...
1、原料:肋条肉一斤。调料:盐、花椒、白酒。准备:锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热。2、做法:用勺子把热的花椒盐洒在肉上(肉千万不要洗),然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复...
...干,豆腐皮,腐竹,平菇,香菇,金针菇,丝瓜,黄瓜,海带,藕片,冬瓜片,土豆片,油豆腐,火腿肠,胡萝卜,油条,年糕,鸭血。2、荤菜类:牛肉,咸肉,鸭肠,油炸肉皮,牛百叶,及各种贡丸,蟹柳类等。推荐:撒尿牛肉丸,午餐肉,魔芋,鸭肝,鸭心,鸭血,脆...
1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚指带爪的猪腿)。2、整修:整理剔...
1、先将粽叶用开水滚透,洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净,晾干备用。2、绿豆磨开边,清水浸泡去豆衣,沥干后用花生油50克拌匀。3、将糯米洗净,滤去水分,放在容器内,用盐和花生油100克拌匀。4、五花猪肉切成小...
...、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。2、吃咸肉菜饭。立冬日吃上一碗咸肉菜饭,是老苏州们的特定习俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料,使用砖砌的炉灶,以稻草为燃料,烧出来的饭又香又糯...