水晶粉是什么原料做的(齐齐哈尔市打造食品加工产业全链条式发展新引擎)

Posted 2023-05-30

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水晶粉是什么原料做的(齐齐哈尔市打造食品加工产业全链条式发展新引擎)

齐齐哈尔新闻网5月24日讯（记者路久宽梁辰）我市地处松嫩平原，沃野千里，腐殖质深厚，且具有“寒地黑土，四季分明”的生态优势，是国家重要的商品粮基地、绿色食品基地。同时，因积温带分布广泛、地域农产品品牌知名度高，目前已形成以玉米、水稻、大豆种植为主，以马铃薯、小米、杂粮杂豆及特色种植为辅的种植业格局，并有11个地方产品先后荣获国家农产品地理标志认证。在牢牢端稳“中国饭碗”的同时，我市粮食产业也因得天独厚的强大优势而成为引领市域经济发展的重要一环。

受多种因素叠加影响，世界经济增长乏力，经济全球化遭遇逆流，特别是受新冠肺炎疫情冲击，国际贸易和投资大幅萎缩，产业链、供应链循环受阻。此时，构建完整的内需体系，逐步形成以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局，是国家谋划经济下一程的重要内容，同时也是我市依据地域特点，实现经济振兴发展的重要路径。而食品加工产业，便是我市锚定的方向之一。

今年年初，我市将玉米、水稻、大豆、马铃薯定为“12+1”产业链项目，聚焦链接经济体系，以建链、补链、强链、延链作为产业发展常态化的主要任务，并根据各品类的不同特点，制定产业发展路线，完善上下游产业链条，有指向性地进行具有高附加值产品的招商工作，全面加强系统性链条打造。

尽管时间已进入到5月中旬，早已不是一年一季的北方农作物收获期，可在位于富拉尔基区的黑龙江和美泰富农业发展股份有限公司内，水稻的加工生产却始终未曾停歇。在这里，此前收购的稻米，在防霉变的粮食低温仓储库中运出送至加工生产线，经筛选、负压脱壳，到全自动控制风量、水量与物料量的碾米、抛光，再经业界最高的鹰眼云技术色选工序，便可华丽变身成为晶莹剔透、稻香扑鼻的精致大米，期间，加工水源均使用活性炭与锰砂过滤，保证去除水质中的铁离子、镁离子、重金属及其他杂质，最后再配上真空封装和精美外包装后，成品大米便可陆续发往全国各地。而稻米加工中的米糠、碎米、稻壳等副产品，也早早被下游企业所订购。

作为优质水稻的主产区，近年来，和美泰富、六水香、北大荒、云桥、鸿翔亨利等一批新老稻米加工企业成规模在我市落地投产，并积极更新生产技术，所产大米陆续摘取了“世界食品品质评鉴大会金奖”“黑龙江国际大米节品评品鉴活动粳米组银奖、十大好吃米饭”等荣誉，同时又辅以精美包装和畅通购销渠道，让产自鹤城黑土的东北好米走进千家万户。

与水稻的情况类似，大豆作为我市农业三大粮食作物之一，近年来生产能力基本稳定在 100 万吨左右，约占全省产量的 1/10。以位于富裕县内的黑龙江蓝海生物蛋白股份公司为代表的大豆加工企业，近年来也呈现出持续向好的发展态势。据了解，蓝海生物目前在产业前端拥有 10 万亩有机大豆种植基地，在产业中端的加工生产车间，成品大豆经预处理工艺后进入螺旋榨油机进行油、粉分离，随后便可制成有机豆饼粉和大豆油。尤其是高中低温的豆饼粉，可广泛应用于有机牧场、饲料厂、医药行业和发酵行业，且因其有机豆饼粉已通过欧盟、美标、国标有机认证，广受国内外市场欢迎，企业也成为我市集种植、生产、加工、销售、仓储、贸易于一体的业内链条式发展龙头企业。

受益于产业链条的完善，除上述提及的豆饼粉、大豆油外，经禹王大豆蛋白食品有限公司、克东腐乳有限公司、华源有机食品有限公司等一批行业企业之手后，饲料用途的豆粕，餐饮用途的豆浆粉、豆乳、腐竹、豆干、豆皮、卤制品、熏酱制品、休闲食品，以及酱油、豆掰酱、腐乳、天贝、纳豆等发酵制品也由原料大豆“蜕变”而出。同时，大豆加工还正在向大豆膨化食品等高附加值产品延伸，加工附加值和产业综合效益得到提升，在满足人们生产生活所需的同时，也强势拉动了地方经济的增长。

我市还持续提升产自于寒地黑土的农产品含金量，大力发展以马铃薯为首的特色种植，进一步扩大经济效益，全面以高经济效益带动产业链条的发展，并产生集聚效应。

我市马铃薯种植主要分布在依安县、克山县及讷河市，尤其是克山县更以马铃薯为主导产业，2020 年签约的广东云鹰集团更是因克山县马铃薯产业发展基础及现代农业的优势条件将原有的30亿元投资追加到过百亿，致力于打造全球马铃薯全粉生产能力最大、大西洋专品种种植规模最大的龙头企业。在产业链建设上，云鹰集团采取自主经营、合作种植、订单农业等形式，三年内落实高标准滴灌基地160万亩，达效后，年可加工马铃薯230万吨，生产马铃薯全粉50万吨、精淀粉3万吨、鲜切薯3万吨、法式薯条3万吨、复合薯片2万吨、薯泥1.5万吨。

同时，我市在马铃薯深加工上也以供给侧改革为切入点，将目标瞄准年轻人市场及快餐行业，在依安县全益食品有限公司的生产车间内，两条生产线正在满负荷生产，一条生产线正在加工水晶粉丝，另一条生产线正在加工已经干燥的酸辣粉粉团，无论是酸辣粉还是水晶粉丝均是采用纯优质马铃薯淀粉为原料，采用高新工艺加工而成，年消耗依安及周边农民手中的马铃薯20万吨，年产优质淀粉3万吨。

积力之所举，则无不胜也。无论是粮食的种植，还是食品的深加工，唯有做好产业链供应链战略设计和精准施策，推动产业链、供应链、创新链等多链融合，实现全产业链优化升级，着力培育一批具有产业生态主导力的领军企业，才能打造出具有更强创新力、更高附加值的高能级产业链条，并推动我市食品加工产业蓬勃发展，以此带动我市经济高质量发展。