蘑菇酱面怎么做

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篇首语:不患人之不己知,患不知人也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了蘑菇酱面怎么做相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

蘑菇酱面怎么做

1、蘑菇酱面的做法。蘑菇用温水泡开洗净,保留最后一遍水,泡好捞出沥干水份切丁。葱切花,姜切丝,胡萝卜切丁。关键的东北黄豆酱一大勺。锅内放油至七成热,炒胡萝卜丁一分钟,加入葱、姜炒香,再加入干辣椒炒香,倒入蘑菇丁翻均后加一大勺黄豆酱,改小火不停的翻炒三分钟。加进泡蘑菇的水,再淋两滴香油。盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠,撒一点点胡椒粉就可以起锅了。

2、炸酱面的做法。姜,蒜切末,黄瓜切片后切条,锅中倒水等水烧开。锅中倒油,放入姜,蒜末翻炒,放入肉沫翻炒去腥,放入甜面酱,放入小半碗水,收汁时加入白糖提鲜,加入葱花做好炸酱。水开后下入一半面条,加入生菜过水,面盛到碗里,浇上炸酱和黄瓜丝,炸酱面完成。

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