粗土豆丝怎么做
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篇首语：如果梦想有捷径的话，那么这条路的名字一定叫坚持。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了粗土豆丝怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
粗土豆丝怎么做
1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒，花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒，花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒，蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘。 相关参考
1、首先准备土豆，切成条状，切的时候粗一点不要太细。2、然后把土豆条放在清水里浸泡一下，目的是为了把过多的淀粉给泡出来。3、然后起锅烧水，水开后放入土豆条，煮熟后捞出过凉水。4、然后把土豆条撒入干淀粉，让...
...合蒸着、炖着吃。表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。黄肉的土豆比较粉，白肉的土豆比较甜。3、挑选大小适中的土豆。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。4、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不...
1、牛肉+土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。2、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新...
怎样在家里自己制作薯条(教你在家炸薯条，成本不到3元，一次炸一大盆，比肯德基买的好吃)
...的好吃，自己在家做更放心，做法还非常的简单。食材：土豆，玉米淀粉，少量白醋，盐，番茄酱先准备几个洗干净的土豆，然后把土豆的皮削掉。洗净后再把洗净的土豆切成厚度相同的片，尽量切的均匀一些。再全部切成粗细...
...，先爆香青辣椒。7、再加入红辣椒、蒜末。8、最后加入土豆丝，一起翻炒。9、爆炒一分钟，加食盐、白醋、白糖、酱油调味即可。
1、准备一个新鲜的土豆，把土豆洗净去皮。去皮后的土豆切条，用清水浸泡一会儿，主要目的就是去掉淀粉，再洗干净控干水分等待下锅。2、锅里下油，大火烧开，下薯条，土豆表面的水分蒸发后，转为中火，炸到土豆八分熟...
1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。2、切大蒜，生姜，大葱切段。3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。4、放入土豆丝，翻炒，然后加入...
...火麻油。2、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。3、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，4、把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。5、青椒、洋葱切丝，葱切碎。6、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，...
...火麻油。2、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。3、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，4、把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。5、青椒、洋葱切丝，葱切碎。6、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，...
...放到水里待用。2、将红辣椒和绿辣椒也切成丝，大约和土豆丝一样粗细、蒜切成片即可。3、锅里倒入少许油，待油热后先将葱、蒜放入翻炒。等5秒钟炝出香味。4、过滤掉土豆丝中的水分待用。5、放入青红辣椒，倒入土豆丝继...