水库是用来干嘛的(胃的功能)

Posted 2023-05-30

篇首语：著论准过秦，作赋拟子虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了水库是用来干嘛的(胃的功能)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

之前讲科普，为了说明胃的功能，我把胃比作人体的磨盘，因为它可以研磨食物；比作水库，因为它可以储存并缓慢释放食物，比作化工厂，因为它可以分泌消化酶来使食物分解，等等。

周末，短暂的南京之旅，才知道胃的最重要作用，是来盛满乡愁的。

出国的时候国内的朋友问想吃什么，其实我在国外连泡菜，猪皮冻都自己做了，但依然咽着口水说，想吃水煮鱼了，哪怕闻闻水煮鱼的味道都能满足。

味道是胃的先导，有了味道，就引起了乡愁，就是家乡熟悉的味道。举头望明月，低头思故乡的，那是真的文化人，我等看见月亮想到的也是想到月饼。

水煮鱼就是家乡熟悉的味道，和同事开车走在大街上，同事突然摇下车窗，我说你干啥，要跳车？他说，路过“沸腾鱼乡”了，我想闻闻水煮鱼的味道。好吧，我不准备请你吃饭。

有机会回南京一趟，地主表示，来了想吃什么？时间短暂，但我脱口而出，想吃锅贴。南京有太多好吃的，每次去了都会有选择困难，但这次因为只有一顿中午饭的机会，适合吃这种亦菜亦饭的，而且短时间搞定的。

当地朋友推来一个链接，嗯？居然是个拉面馆，搞错了没有？

不大的馆子，排队，二两锅贴二十元，十几个，外皮酥脆，馅料饱满，胀满外皮，多汁细嫩，但又不同于灌汤包的馅汤分离的情形，肉馅和汤汁默契的融合衬托，仿佛汤汁是隐身于肉馅内，被你的舌尖，牙齿释放出来，又瞬间让肉馅变得Q弹。

细细的咀嚼，面香，肉香混合，鲜，咸相宜，同时有一丝甜，别小看这一丝甜或者拒绝这甜味，这甜似有似无，若隐若现，像绿叶一样烘托着整个锅贴的主旋律，让我想起了北京烤鸭的鸭皮蘸白糖，大开才能大阖，碰撞才有了独特口感。

我想就是这个味道，就是这个在记忆深处的味道，有人称作乡愁，有人称作吃货的内心，让我脱口而出，想吃锅贴。不管怎样，我吃撑了，心满意足的吃撑了，吃撑了的标志是随后走了两公里，然后的两顿饭都没吃，以及，脑海中一直念叨着不虚此行了。

因为，如果匆匆而过想吃而没有吃上，那将是多么惆怅的事，只有胃被想吃的，有意义的，对味的食物填满，才真正到达了人生的巅峰。