元旦在南方吃什么传统食物
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元旦在南方吃什么传统食物
1、汤圆、鱼、年糕、饺子、猪肉等。南方人过元旦，最喜欢吃的就是汤圆，那些都是挺口的汤圆，汤圆代表团团圆圆，元旦晚上吃完晚餐之后，可来一碗汤圆；其次就是鱼，鱼的意头特别好，代表年年有余；年糕则就代表年年高升；饺子是任何传统节日都可吃的一道佳肴。
2、年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。
3、元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。
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