鱼块怎么做好吃又简单

Posted 2023-05-30

篇首语：愿君学长松，慎勿作桃李。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鱼块怎么做好吃又简单相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、把整条鱼分成二次来做，头用来做鱼头豆腐汤，肉用来做红烧鱼块。先把鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肚子里的东西，再切成块备用。

2、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，香葱切成段。

3、再把鱼块放在碗里，加一勺酱油，少量鸡粉和五香粉，一勺面粉，一小勺盐，搅拌均匀腌制十分钟。

4、锅烧五成热放少量花生油，把鱼块放下去慢火煎至二面焦黄为止。再把配料都放下去，再调制一小碗淀粉水倒进去，煮至收汁即可。

相关参考

...，生粉，生抽等拌匀，腌15分钟以上。4、双面煎锅中放入鱼块，盖上盖子，然后中小火煎约两分钟。5、熟后翻面再煎熟另一面即可。

...捞出，爆香蒜、姜、豆瓣酱、香辣酱。4、倒入水，加入鱼块，放盐大火烧开，放入生抽、酱油、蚝油、陈醋、白糖和十三香。5、大火收汁即可。

...调料一并放入大碗或打磨机，打麻成浆；3、将调料浆与鱼块混合，用手把调料轻抹鱼块四周，放入盒里放冰箱腌渍1小时以上；4、放在不粘锅煎，开中火，火不要太大，慢慢煎至鱼块表面变硬和金黄色，不要翻动，慢慢煎至鱼块...

...蒜爆香。倒入生抽，烧开。4、加少许醋，再加入水盖过鱼块。放入鱼块，继续烧开。5、盖锅盖大火烧开后，加盐小火继续炖鱼。水快干后，关火。

...蒂去籽切片;香菜择洗干净切段。3、锅内放油烧热，加入鱼块煎至金黄色捞出，锅内留油，放入葱段、姜片、蒜瓣、大料爆香4、加酱油、醋、料酒，鱼块、香菜、尖椒一起入锅，加适量汤、白糖、盐，大火煮开改小火慢炖至浓稠...

...黄酒腌制10分钟。4、锅中放植物油，炒香姜末。5、下入鱼块煎，煎的时候不要翻动。6、一面煎定型后翻面煎。7、两面都煎好后加开水没过鱼块。8、加白糖和胡椒粉。9、加黄酒和白醋。10、滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分...

...内无水加油热锅。5、加姜丝炒香。6、加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下。7、缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角。8、轻轻的把鱼块滑过来，当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖，撒上蒜片...

...块。4、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。5、放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右。6、调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可。

...腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；3、热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；4、下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；5、快收汁前撒紫苏；6、最后撒鸡精葱花就可以了！