水产养殖水质指标(什么样底质更适合对虾的生长蜕壳？成活率更高？)

Posted 2023-05-30

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水产养殖水质指标(什么样底质更适合对虾的生长蜕壳？成活率更高？)

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采用日本对虾做实验，是因为这个品种对各种环境条件要求比较严格，实验时可以很容易找到各个实验条件变动对养殖的影响数据。

由于日本对虾具有潜沙习性，对底质类型有一定的要求，底质类型影响日本对虾的生长，但相关报道较少。通过试验探讨了日本对虾在不同底质环境中的生长状况，以及相应的生态习性变化，以期为不同底质类型地区养殖日本对虾提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验用虾

试验用日本对虾幼虾购自厦门。经暂养选择个体整齐、健壮的苗种作试验虾，平均体长为 1.0±0.1cm，平均体重为 4.08mg。

1.2 水质指标测定

pH 用 pHB - 4 型酸度计测定，用 SYYI - 1 光学折射盐度计测定盐度，氨态氮和亚硝基氮用比色法测定，COD 用碱性高锰酸钾法测定。

1.3 试验条件

试验在上海市金山区上海申漕特种水产开发公司室内进行，底质对幼虾生长与生态影响试验容器分别使用塑料箱（61 × 44 × 36cm）和玻璃缸（44 × 32 × 21cm），容器 3 / 4 顶部以黑色薄膜遮盖。

试验用水为当地河口水，饵料采用卤虫无节幼体与新鲜的鱼肉糜等。

1 .4试验底质

试验所选用的底质为以下5 种类型:当地虾塘的粉土质壤土、泥底质、无底质(也即以试验容器材料为底质,暂称为无底质)以及将泥和沙分别按体积比为 1:2 和 2:1 混合而成的沙泥和泥沙底质。

玻璃缸采用的底质类型为:沙底质、无底质和泥沙底质、沙泥底质(沙和泥土的比例同前)。

试验中所使用的沙粒预先经过充分清洗,并经 2.5mm 的网箱筛选,颗粒直径主要为 0.07 ~ 2mm。

所有底质用前均以漂白粉精液浸泡消毒。箱底均铺设 10cm 厚度底质,玻璃缸中底质厚 1.5cm。

1.5 试验方法

底质对幼虾生长影响试验共设 5 组,每箱放入幼虾 52 尾,每只玻璃缸放 10 尾,均设平行组。

对玻璃缸中的幼虾生态状况作 72h连续观察,即日摄食量、摄食高峰时间、蜕皮数与时间、行为特征及死亡数等。

20d 后,测取塑料箱内虾成活数、体长、体重,从而求得受试虾成活率、体长与体重的增长率。

1.6 日常管理

试验期间连续曝气,每天定时投喂卤虫无节幼体与鱼肉糜,换水 30%,共饲养 20d,每 5d 测定各容器水体中 CODmn、NH3-Nt、NO2--N 与 pH 等指标,据温度、盐度与 pH 求得分子氨-量(NH-N)。

结果与讨论

2.1 底质对养殖水体水质的影响

表1为各试液在 20d 饲养期间,pH、COD、NH3-Nt、NO2--N 等水质指标测定结果的平均值。

表 1表明,试验期间,各指标均在安全范围内,各组 pH值基本相同,经F检验(α=0.10)各组间不存在差异。

但 CODmn经F检验(α=0.05)发现各组间存在差异显著,泥质组最高(12.31mg/L)、泥沙底次之(11.43mg/L),分别为最低无底质组(7.7mg/L)的 1.6 与1.46 倍,沙泥底与粉质水体中 COD,基本一致仅比最低无底质组高 0.57~1.09mg/L,此三种底质间 CODmn不存在显著差异。

同时由表1数据F检验(α= 0.05)发现,5 种底质间NH3-Nt 也存在显著差异,同样是泥底组最高,泥沙组次之,无底质组最低。

比较5种底质粒径大小,泥质颗粒最细,泥沙次之,沙泥居中,而无底质是一平面(即容哭底面),此特性说明底质粒径越小,吸附面积越大,相应吸附能力增强,有机质易被吸附在其中,难以排污去除,底质的释放引起 CODmn与NH3-Nt上升。

因此底质的不同,即使试验期间每日排污,各试验组水中 CODmn与NH3-Nt,含量也不同。

显然,日常管理中无底质组则最易排污,则其水质是五组中最好的。

试验结果表明,五组按水质良好程度依次排序为:无底质、粉土质壤土、沙泥、泥沙、泥底质,底质对饲养日本对虾的水环境质量有明显影响。

2.2 底质对日本对虾幼虾生长的影响

表 2 列出了在 5 种不同底质环境中，日本对虾幼虾饲养 20d 后的成活率、增重率与增长率。

表中 FE （增长率 × 增重率）表示生长效果，GE（FE × 成活率）表示饲养效果。

表 2 表明，不同类型的底质环境对幼虾产生了不同的生长与饲养效果。经 F 检验（α= 0. 05），五种底质间幼虾的成活率、增长率、增重率、FE 与 GE 均存在显著差异。

沙泥组成活率最高（89%），粉土质壤土（87%）次之，其余 3 组远低于前两组，且前两组与后三组间差异显著，无底质组成活率最低（58%），仅为沙泥组的 65. 2%，此不仅是因为未能满足日本对虾潜沙的习性，更重要的是在无底质环境中，幼虾蜕壳后无可隐蔽之处，试验中常发现刚蜕壳不久的虾体被残食的现象，因此导致该组成活率最低，此与以往资料报道相一致。

在试验组中，第 5 组虾的生长与饲养效果均最佳，FE 和 GE 分别为 25. 9 与 22. 5，虽其成活率略低于最高组（第 4 组），但其 FE 和 GE 却远高于后者，两种值均为后者的 2 倍。

第 5 组底质的粉土质壤土取自当地虾塘，可见杭州湾沿岸虾塘适合饲养日本对虾。

第 1 组的 FE 和 GE 仅次于最佳组，远高于泥沙和沙泥组，体长与体重增长率分别为沙泥组的 126.7%与 153.9%。

此与马宜山等所报道结果有悖，后者无底质组体长与体重增长率仅分别为沙泥组的 20%与 12.5%。

无底质组之所以生长效果较好，主要是因其低成活率降低了饲养密度，从而增强了受试虾的生长效果。

在养殖生产中，既要求获得好的增长率和增重率的生长效果，又要求达到一定的成活率，即要求获得良好的饲养效果。

无底质组的 GE 值仅为最佳组（第 5 组）的 60.4%。因此，对于日本对虾的饲养池应铺设合适的底质，若无条件铺设底质则应设置遮蔽物。

5 个试验组的 GE 值大小顺序为：粉土质壤土 > 无底质 > 泥底质 > 沙泥底质 > 泥沙底质。

2.3 底质对日本对虾幼虾生态习性的影响

对各玻璃箱试验组的观察发现，底质对日本对虾幼虾的生态习性有一定影响：

体色变化：试验虾饲养 2 ~ 3d 后，无底质组虾的体色逐渐变得透明，体表仅背部有少量斑纹。

而沙底质组虾体则全身布满了黄褐色斑点。泥沙底质和沙泥底质的幼虾体色暗淡，斑纹不明显。

可见各试验组受试虾的体色与其所生活的饲养水和底质环境密切相关，体色基本与底质颜色接近。

对刺激的敏感性：有底质组的虾体比无底质组虾体对外界刺激的反应激烈，在强光刺激下，迅速潜入底质中，或迅速逃离强光带。而无底质虾体的反应较迟钝。

对底质的选择性：观察表明，泥、沙底质同时存在时，幼虾更加倾向于沙底质；对直径 1 ~ 2mm 的粗沙和直径在 0.07mm 左右的细沙的选择上，幼虾更喜欢细沙，另外还发现，当沙的直径达到 2 ~ 3mm 时，幼虾甚至不潜入。此可能与细沙易潜入有关。

在试验中观察到日本对虾潜底时，利用步足、游泳足和尾扇的运动在底质表层形成浅沟后才能潜入底质中。

蜕皮情况：72h 连续观察，无底质组的蜕皮次数明显高于其他底质组，正因为此，该组试验虾才具有较好的生长结果。

试验观察到幼虾的蜕皮时间一般在 23：00 - 次日 5：00 左右，整个蜕皮过程约需 5 ~ 8min。此与以往资料报道的滑背新对虾等均在晚上蜕壳相一致。

摄食情况：观测结果，有底质组的摄食没有无底质组的积极，摄食频率也不如无底质组。

各组的摄食高峰时间，基本上在 19：00 - 次日 2：00 左右，其中以 19：00 左右为摄食最盛期，与王克行等所报道的结果相符。