小黄瓜的腌制方法
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篇首语：生活的真谛从来都不在别处，就在日常一点一滴的奋斗里。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小黄瓜的腌制方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
小黄瓜的腌制方法
1、切好后洒盐一斤。2、把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。3、依自己口味，准备姜、蒜，喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。4、酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。次日早上七点，就会有杀过水的黄瓜。5、在晾凉的酱汤中，依次加入黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。6、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。7、火上做锅放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上8、将泡好的黄瓜放到没有水没有油的容器里，下面扣个小碗，腌制4到5天即可。 相关参考
1、首先准备好刚摘下来的新鲜小黄瓜，接着摘取顶花和根把。2、放入池中水龙头下反复冲洗，将上面的小刺刺儿搓洗干净，弄干净后，捞出来控水分。3、倒入适量的味极鲜和米醋，也可以根据自己的口味放蚝油、辣椒油等。将...
1、先将新鲜的黄瓜用清水洗净，再准备一个尖椒和一块姜。2、将黄瓜切成小方块，这样吃起来更方便，也腌得更快，再把尖椒切成小段，姜切成宽宽的条。3、将切好的黄瓜块放进碗中，一次不用做太多，腌太咸就不好吃了。4...
1、准备小黄瓜七根，清洗干净。2、隔夜晾干，放入准备好的密封罐中。3、加入晒过的水500克，小茴香2克，花椒2克，小辣椒2根。4、再加入泡菜盐15克，将盖密封好摇晃均匀。5、室温下发酵七天，好吃又简单的酸黄瓜就腌制好...
1、做法一：准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉；大蒜7头，切片；姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤；准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。2、做法...
1、腌脆黄瓜，先准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。2、将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味。3、先将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时。4...
...。3、然后将1和2混合均匀即成腌渍料。4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
1、腌黄瓜条食材：黄瓜、蒜、姜、香菜、小米辣、花椒，各种调料。做法：黄瓜洗净去掉头尾，对半切开，挖掉黄瓜籽；切成小细条，放入两勺盐腌制10分钟；盆中放入4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4勺陈醋、2勺糖，搅拌均匀；...
1、先把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的...
...层以后，撒一点儿胡卜片，糖，盐，白醋，香叶；并把酸黄瓜片摆上一层萝。5、如果菜叶不好掰，直接切切也行，味是一样的，就这样一层圆白菜，一层酸黄瓜加调味料，都摆完后，把酸黄瓜瓶里的汁倒在菜上即可。
1、原材料：黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。2、准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食...