椒麻鸡的制作方法
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篇首语：一身转战三千里，一剑曾当百万师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了椒麻鸡的制作方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
椒麻鸡的制作方法
1、食材：公鸡1只（约1250克），骨头汤3千克，大葱、姜片各25克，八角10克，胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克，盐20克，自制椒麻汁130克。2、将公鸡宰杀，清水漂洗三小时以上，下入冷的骨头汤浸没鸡身，加入大葱、姜片、八角，拍碎的胡萝卜、芹菜、青尖椒，小火加热六小时（依据煮鸡数量多少调整时间长短，要求筷子能够将鸡身轻易扎透，鸡身提起来不散架），关火，加盐，原汤浸泡六小时，捞出，用挂钩挂起来，风干两小时。3、取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的肉，手撕成6厘米长、1厘米宽的条，加自制椒麻汁拌匀。 相关参考
1、鸡腿冲洗干净。2、煮锅加清水，放入鸡腿，依次放入姜片、料酒、煮至断生即可（大约15分钟左右）。3、葱、花椒切成细细的末，彩椒切粒。4、切好的葱末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美极鲜、香油，调成椒麻味汁备用。5...
...鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
...多，肉质相对较老，有嚼劲，一般用来做五香卤全鸡，椒麻鸡、烧鸡、还有盐焗鸡，有的也用来做凉拌，但做凉拌就做不到细嫩的口感。2、西装鸡，几两重一个，肉质相对较嫩，可用来做五香卤，然后再手撕拌，也可以卤后炒...
水煮盐焗鸡的做法(原汁原味、鲜嫩多汁的盐焗鸡，自己在家用电饭锅就能做，一学就会)
...鸡翅，或者是麻辣香脆的辣子鸡，有或者是咸香下饭的椒麻鸡，还是有颜有味道的豉油皇鸡腿。不管是鸡的哪个部位，哪种做法，似乎都不会太难吃。其实我以前还写过肚包鸡汤、栗子烧鸡、小鸡炖蘑菇、土豆烧鸡、黄焖鸡.........
求购柴鸡苗多少钱一只(2月23日苏北地区麻鸡、鸡苗价格行情)
苏北地区麻鸡、鸡苗价格走势图（来源：鸡病专业网） 品牌青脚麻公苗（多品种快大型）：价格稳定，到户价4.20元/羽，稳;具体成交价格详谈。 品牌青脚麻母苗（多品种快大型）：价格稳定，到户价0.70元/羽，稳。 ...
日照畜牧设备(「日照」日照市“东禽1号麻鸡”配套系通过国家畜禽遗传资源委员会专家组现场审核)
...等专家，对山东纪华家禽育种有限公司培育的“东禽1号麻鸡”配套系开展现场审核。山东省畜牧总站曲绪仙站长、市县畜牧兽医主管部门主要负责同志、山东农业大学有关教授等陪同审核。专家组严格按照畜禽新品种（配套系...
竹笋是很多人最喜爱吃的，这类食物制作简单，而且制作出来的佳肴也是很美味的，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙等营养元素，多吃这样的蔬菜对身体没有任何损害，不过在吃竹笋的时候，也需要进行正确的制作...
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1、准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水。2、蒜头去皮，洗净，沥干水水分，放入料理机剁碎。3、把沥干水的辣椒放入料理机剁碎。4、辣椒、蒜分别剁碎之后，把盐放入锅中炒去水分；PS：炒盐是关键...
汉源花椒是四川省雅安市汉源县的着名特产，汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名"贡椒"以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口等特点畅销省内外，用鲜椒炼制的"黎江牌"花椒油，1984年荣获省优质产品称号，深受消...