薄荷冰淇淋制作方法
Posted
篇首语：药农进山见草药，猎人进山见禽兽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了薄荷冰淇淋制作方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
薄荷冰淇淋制作方法
1、材料：牛奶250克，淡奶油160克，蛋黄两个，细砂糖50克，吉利丁片一个，约5克。新鲜薄荷枝叶约15枚。冰水一碗。2、将吉利丁片放在冰水里泡软待用。3、鸡蛋取蛋黄，薄荷用淡盐水浸泡两三分钟后捞出来洗干净切碎。4、取200克牛奶放入小奶锅中加热到烫手但是不沸腾。5、加入蛋黄液，边倒边搅拌。如果牛奶温度太高蛋黄液会被烫熟成蛋花。为了保险起见，先把牛奶倒入耐热的量杯中，再从量杯里缓缓冲入到蛋黄里，边冲边搅拌，大约冲入一半的牛奶，再把蛋奶液重新冲回到剩余的一半牛奶里。6、将蛋奶液搅拌匀，加入切碎的薄荷搅拌匀。7、将剩余的50克牛奶微微加热到稍微有热度，将泡软的吉利丁片放入，吉利丁片会慢慢融化，将液体拌匀。8、将7倒入9并搅拌均匀，淡奶油加细砂糖坐在刚才泡吉利丁片的冰水中。9、打至七八分发，充分混合后放冰箱冷冻室，冻硬之后拿到冷藏室回温半小时，用打蛋器或者勺子挖松。再冻半个小时再挖松，如此三四次后放入冷冻室彻底冻硬。吃之前先放到冷藏室回温20分钟左右，口感会很好。 相关参考
机器如何制作冰激凌(小怪兽和小狮子买来冰淇淋机器，制作美味的冰淇淋)
视频加载中...
深圳冰淇淋品牌有哪些(深圳这十款好吃颜值高的冰淇淋，今年夏天要把它们吃个遍)
又到了，肆无忌惮吃冰淇淋的季节！爱吃冰淇淋的妹纸在哪里？今天小编为你们介绍10家颜值超高、口味绝佳的冰淇淋！一起来看看吧01、亚历山达冰淇淋这是一位深二代创立的品牌，之前是做O2O的销售模式去年开了实体店冰淇...
深圳冰淇淋品牌有哪些(深圳这十款好吃颜值高的冰淇淋，今年夏天要把它们吃个遍)
又到了，肆无忌惮吃冰淇淋的季节！爱吃冰淇淋的妹纸在哪里？今天小编为你们介绍10家颜值超高、口味绝佳的冰淇淋！一起来看看吧01、亚历山达冰淇淋这是一位深二代创立的品牌，之前是做O2O的销售模式去年开了实体店冰淇...
手工冰淇淋的制作图片视频(e智星福儿——创意手工“冰淇淋”)
...种，是夏日祛暑的最佳选择。今天，我们要来制作美味的冰淇淋啦！接下来让我们一起去看看宝贝们的精彩表现吧！材料准
1、食材：淡奶油125ml、牛奶250ml、蛋黄2个、糖60g、宇治抹茶粉5g。2、蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。3、牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火。4、将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。5、将混合好的蛋奶液隔水加...
1、巧克力草莓冰淇淋，准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗；调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃。2、...
1、蔓越莓冰淇淋，材料：奶油200克，蛋黄2个，牛奶50克，细砂糖60克，柠檬汁少许，蔓越莓10克。2、蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥，加入细砂糖搅拌到颜色变浅。牛奶小火加热到冒泡，趁热分多次加入到蛋黄中，边加边搅拌否则容...
1、食材：红心火龙果果肉400g、细砂糖150g、水600ML、生粉15g。2、生粉用50ML的水调开备用。3、火龙果去皮，切成丁。打成汁备用。4、将细砂糖放入水中，煮至糖化。5、再加入火龙果果汁，烧开后转小火，慢慢加入生粉水，边加...
...香草精适量、黄桃果粒适量、淡奶油适量。2、准备好的冰淇淋桶需要放置在冰箱中冷冻，一般冷冻时间为12小时以上，其他容器也同样需要冻制12小时以上。3、准备好黄桃，将黄桃上面的毛毛清洗干净，然后将黄桃清洗干净之后...
1、主材：淡奶油，纯牛奶，蛋黄1至2个，黑巧克力。辅料：可可粉，白糖。2、冰激凌机的内筒包装好，放进—20°的冰箱冷冻，冷冻至少16个小时以上。3、白糖，蛋黄，可可粉倒在一起搅匀至颜色发白。4、将牛奶与黑巧克力倒入...