氨氮对微生物影响(水产养殖户注意：水中的氨氮的来龙去脉你知道多少？)

Posted 2023-05-30

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氨氮对微生物影响(水产养殖户注意：水中的氨氮的来龙去脉你知道多少？)

在对虾放苗的时候，很多养殖户往往只关注pH值是否超标，一般情况下都不测试氨氮。尽管对虾放苗期，水质指标pH值的确非常重要，但是也不能忽略氨氮。

小编温馨提示，放苗前一定要测试氨氮、亚硝酸、pH值。

一、氨氮的产生

池塘中的氨氮主要来源于三种途径，即水生动物的排泄物、施加的肥料和被微生物菌分解的饲料、粪便及动植物尸体。鱼类可通过鳃和尿液、甲壳类能通过鳃和触角腺向水中排出体内的氨氮，以免发生体内氨中毒。水生动物的粪便及动植物尸体中含有大量蛋白质，被池塘中的微生物菌分解后形成氨基酸，再进一步分解成氨氮。

二、氨氮的中毒原理

氨氮以两种形式存在于水中，一种是氨，对水生生物有毒，极易溶于水。另一种是铵，对水生生物无毒。当氨通过鳃进入水生生物体内时，会直接增加水生生物氨氮排泄的负担，物体内的多种酶活性受到抑制，降低血液的输氧能力，破坏鳃表皮组织，降低血液的携氧能力，导致氧气和废物交换不畅而窒息。

三、氨氮的毒害

氨氮对虾苗的危害有急性和慢性之分。

慢性氨氮中毒危害为：摄食降低，生长减慢；组织损伤，降低氧在组织间的输送；虾需要与水体进行离子交换，氨氮过高会增加鳃的通透性，损害鳃的离子交换功能；使虾苗长期处于应激状态，氨氮增加虾苗对疾病的易感性，降低生长速度

急性氨氮中毒危害为：虾苗表现为亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。

虾苗比较小，不容易发现氨氮中毒的情况，所以需要及时测试水中的氨氮量。

氨氮对水生物起危害作用的主要是游离氨，其毒性比铵盐大几十倍，并随碱性的增强而增大。氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，pH值及水温愈高，毒性愈强，对鱼的危害类似于亚硝酸盐。

三、氨氮的消除途径

1．硝化和脱氮

在水中溶氧缺乏的情况下，反硝化细菌能将硝酸还原为亚硝酸、次硝酸、羟胺或氮时，这种过程称为硝酸还原，当形成的气态氮作为代谢物释放并从系统中流失时，就称之为脱氮作用。

2．藻类和植物的吸收

因为藻类和水生植物能利用铵合成氨基酸，所以藻类对氨氮的吸收是池塘中氨氮去除的主要方法，冬天藻类的减少和死亡会使水中的氨氮升高。

3．挥发及底泥吸收

在池塘中氨氮浓度高、高pH值、有风浪、搅动水流等情况下，都会有利于氨氮的挥发。底泥土壤中的阴离子可以结合铵离子，在拉网或发生类似的引起底部搅动的操作时，池底沉积物会暂时悬浮在水中，铵离子就会被释放出来。

4．矿化及回到生物体内

所谓矿化，即部分氨氮以有机物的形式存在于池底土壤中，这些有机物质分解后又回到水中，分解速度依赖于温度、pH、溶氧以及有机物质的数量和质量。进入水生动物体内即当水中氨氮浓度高时，氨能通过鳃进入水生生物体内。

四、氨氮的处理

1.清淤、干塘。

每年养殖结束后，进行清淤、干塘，翻耕暴晒池底，使用生石灰、强氯精、漂白粉等对池底彻底消毒，可去除氨氮，增强水体对pH的缓冲能力，保持水体微碱性。

2.增加池塘中的溶氧。

合理开启增氧机，使水体活动起来，消除耗氧源头，从而保持池塘长期处于溶氧充足的状态。

目前市场上增氧产品种类繁多。传统的增氧产品受技术和配方制约，一般为3-8小时集中放氧。该类集中放氧的产品短时间内迅速放氧，氧气容易快速溢出水体，池塘存留效果差，且对养殖动物刺激性较大。同时使用成本高，并需要人工时时关注增氧情况。最新的技术是采用先进的缓释技术和特殊配方，使氧气可以在池底缓慢释放，增氧效果长达30个小时以上。该类增氧产品成本低，放氧时间长久且持续，省时省事又省力。

4.加强投入品的管理。

投入品包括饲料、肥水产品等。不能过度投入，量够就可以，如果投入品过大，会导致含氮有机物的不断积累，氨氮发生的可能性就越大。

5.定期使用微生物制剂，如芽孢杆菌等有益菌。

芽孢杆菌的作用已被公认。但是，我们在使用时经常发现不同的产品会有不同的效果。有的产品用量少效果好，有的即使大量使用也不见效。为什么呢？因为微生物制剂核心技术在于菌种的好坏和菌种的数量。很多养殖户误认为重量多数量就多。其实并非如此，先进的发酵技术和制剂技术可以使每克产品中的菌总数量达到500亿以上。一般的小厂家受制于技术和设备的制约很难达到。同时菌种的好坏更是决定了产品的使用效果。芽孢杆菌是带有孢子的杆菌总称，芽孢杆菌的种类多达上百种。有的适合人类肠道，有的适合水质改良，有的适合垃圾处理。也就是说并不是所有的芽孢杆菌都适合水产养殖。因此，建议大家在选择产品的时候选择高含量的产品，因为只有大厂家才能做出高含量的产品，同时他们也会在菌种库当中选择适合水产养殖的菌种进行生产。