氧气在水中的溶解性(富氧水真的能补氧吗)

Posted 2023-05-30

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氧气在水中的溶解性(富氧水真的能补氧吗)

□河北日报记者王璐丹

时下，无论是居家还是在外，人们对水质的要求越来越强烈。近年来，某些企业推出了瓶装富氧弱碱性水，自称水中的溶解氧含量为普通水的6—10倍，可有效补充人体所需氧气。网上还有这样的实验，把较多的金鱼放在普通的水里和放在富氧水里，观察金鱼的活动，发现经过一段时间后，在富氧水中的金鱼比在普通水中的金鱼要更加活力满满。这看起来像是一个富氧水可以快速补充氧气的证明。然而，这些说法科学吗？

无证据证明富氧水更有益

富氧水是在纯净水的基础上添加活性氧的一种饮用水，在国外，这种水最早是针对运动员研发的。由于运动员体力消耗大，消耗氧气也多，一些运动科学家和商家就想到了开发一种富含氧气的水，帮助运动员在喝水的同时补充氧气，期望提高比赛水平。

喝富氧水补充氧气，看似很具吸引力，实则存在很多疑问。

“氧气在水中和血液中的溶解度其实很低。水中的氧气叫作溶解氧，是指以分子状态溶解于水中的氧气单质。”河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏举例，一般来说，在一个标准大气压下，水中溶解氧的量大约只有0.68mL/dL。在实际生产过程中，可以通过提高氧气的压力来增加水中的溶氧量。但是，如果压力减小，比如当打开这种瓶装富氧水的瓶盖时，水中的氧气就会释放出来，进入体内的氧气所剩无几，达不到“补氧”功效。“就像我们喝碳酸饮料时，打开瓶盖会有气体二氧化碳冲出来一样。”

此外，雷敏介绍，水中的氧气也不能很好地被人体吸收。

“人是通过肺来呼吸的，氧气进入肺泡进行气体交换，进而进入肺部血液，再通过血液循环到达身体各个部位。”雷敏说，喝水之后，水进入人的胃肠道，虽然有少许的氧气可能进入血液循环，但胃肠道毕竟是消化系统，通过胃肠道吸收的氧气实在是少之又少。所以，喝水并不能显著提高人体血液中的氧气浓度。

有研究表明，一名正常成年人的一次呼吸量是500ml空气，约含100ml的氧气，在正常温度下可换算为140g的氧气。“也就是说，人深呼吸两口，吸收的氧气远超每升富氧水所携带的氧气。”专家表示，就算通过尖端锁氧技术提高水中的氧含量，但是氧的活性以及对人体的好处很难证明。

这样喝水更科学更健康

饮用水的作用是促进循环、加强代谢、排除废物、保持体温及维持一定血容量。

“喝水的根本目的是满足机体对水的需求。”雷敏说，它是体内营养物质和代谢废物的搬运工，只是一个载体，无论喝什么水，不要把它当做营养来源，更不要轻信能有什么神奇的功效。

专家提醒消费者，凡是吹上天的水都是骗人的，凡是能治病的“神水”都涉嫌虚假宣传。

那么，如何才能喝得更健康呢？

雷敏认为，平衡膳食，保证充足的饮水，适量运动和良好生活规律，才是健康的根本。

“普通成年人一天需要补充大约两升水，其中800毫升左右可以从食物中获得，所以还要喝1200毫升左右。如果是夏天或者运动量大、流汗多，就应该再多喝一些。北方空气干燥，也可以适当多喝点水。”雷敏说。

此外，饮水应该少量多次，要有意识地主动喝水，而不是感到口渴时再喝，尤其是老年人的感觉不敏感，更需要及时补充水。

雷敏还提醒，早晨起床要喝一杯水，晚上睡前不要喝太多水以免频繁起夜。剧烈运动后不要马上大量喝水，慢慢喝比较好。对于结石体质的人和患有肾结石的人，应该适当多喝水以减少尿盐析出。