芝麻月饼的做法大全
Posted
篇首语：事亲尽教自天成，鉴本无尘水本清。相彼禽兮犹学习，灵乌反哺更分明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芝麻月饼的做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
芝麻月饼的做法大全
1、主料是面粉，辅料是生油、白糖、酵母、碱、鸡蛋、自制芝麻馅、黑芝麻。把料混和拌匀至无颗粒状，白油置于室温下软化备用，将料加入拌匀，再揉至面团表面光滑，再将白油加入揉匀，将材料5分为每个30公克，面团分为每个20公克，揉成团状备用，取一份面团压平，包入一份内馅，揉圆放入模型中(不要抹油)填平压实，放在桌上敲打一两下，使月饼脱模，把做好的月饼放入冷冻库冰1小时后，改放入冷藏室待其变软即可食用，除了原色外，可购买冰皮月饼专用香料上色，如淡粉红色、淡翠绿色、绿色、淡鹅黄色即可。2、糖桨给油，食用碱水充足地拌和一会儿；小麦面粉筛粉或低筋粉，将小麦面粉和糖桨混和；便是用切拌法混和，随后醒一个小时，再盖上解决一下，刷的鸡蛋液，用骰子过虑一下，过虑好的鸡蛋液，千万不要使他就那么呆着，盖上预留即可。3、称出转化糖浆，放盆里，加入植物油和枧水，然后混合均匀，使它充分乳化，称出面粉加入到拌均匀的糖浆里，揉成光滑的面团，然后盖保鲜膜放置1-2小时，黑芝麻馅等分成35克每份，然后搓成圆备用，面团等分成15克每份，然后搓成圆备用，取一份饼皮面按扁，包入黑芝麻馅，尽量的包裹均匀，然后收口朝下，月饼模内撒少许的干粉，转动模具使之内壁上都沾满面粉，然后倒出多余的面粉，把包好的月饼面团放进去，轻轻的向下压成月饼的生坯，压好的月饼生坯中间隔点空隙，摆放到烤盘上，月饼坯的表面喷少许水，烤箱200度烤5分钟取出，刷蛋液，然后再放进烤箱185度烤20分钟即可。 相关参考
1、白灼秋葵（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、盐、芝麻油、蒸鱼豉油、蚝油。（2）煮一锅开水，放入一勺油，一勺盐，再放入洗净的秋葵。（3）大火煮开后再煮1分钟、刚好煮熟就可以捞出了。（4）秋葵放凉后切成小块。...
...5盐勺、鸡精1盐勺、十三香1盐勺、水适量、葱末适量、白芝麻适量。红烧猪尾巴的做法：准备材料，葱姜洗净切好(留少许葱切末白芝麻备好)，猪尾巴洗净，切段去毛备用，锅内放适量清水，放入猪尾巴，水开后焯水5分钟，撇去...
...拌粉、糖浆、植物油、白糖、花生米、核桃、蔓越莓、黑芝麻、巴旦木、熟糕粉。2、做法：混合油和糖浆，和面松弛一个小时。做好馅料，分成大小一致。包好月饼，模具扣烤盘里。3、烤箱预热，180°烤8分钟，取出刷鸡蛋液。...
...部分，上下夹入圆形的饼干，然后再周围左右加入少量的芝麻。可以把芝麻滚在面团上，每个月饼都是按照上述的做法做。5、在锅中烧入少量的油，等油热了1分钟左右，然后把一个个的
...部分，上下夹入圆形的饼干，然后再周围左右加入少量的芝麻。可以把芝麻滚在面团上，每个月饼都是按照上述的做法做。5、在锅中烧入少量的油，等油热了1分钟左右，然后把一个个的
1、原料：猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克，花椒2克，黄酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、黄酒、姜、葱、...
...勺辣椒油1勺花椒粉，花椒粒适量鸡粉0.5勺大蒜3瓣姜片6片芝麻油，熟芝麻适量白糖1勺料酒2大勺做法步骤1、猪舌清洗干净放入锅里加水，姜片，花椒粒焯水2、水开后煮两分钟捞出用小刀刮去舌苔，上下都要刮干净3、处理好的猪...
...勺辣椒油1勺花椒粉，花椒粒适量鸡粉0.5勺大蒜3瓣姜片6片芝麻油，熟芝麻适量白糖1勺料酒2大勺做法步骤1、猪舌清洗干净放入锅里加水，姜片，花椒粒焯水2、水开后煮两分钟捞出用小刀刮去舌苔，上下都要刮干净3、处理好的猪...
...勺辣椒油1勺花椒粉，花椒粒适量鸡粉0.5勺大蒜3瓣姜片6片芝麻油，熟芝麻适量白糖1勺料酒2大勺做法步骤1、猪舌清洗干净放入锅里加水，姜片，花椒粒焯水2、水开后煮两分钟捞出用小刀刮去舌苔，上下都要刮干净3、处理好的猪...
...苕粉（先泡软），配料：红油豆瓣酱，花生碎及花生米，芝麻，蒜茸，榨菜粒，香葱，肉汤（或清水）。调料：花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用...