怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩

Posted 2023-05-30

篇首语：见强不怕，遇弱不欺。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、香葱洗净切葱花。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌充分，搅拌到没有蛋清。

3、加水分三次，最好温水，水和鸡蛋的比例1:1。

4、搅拌好的鸡蛋，加入盐，味精，鸡粉，胡椒粉，白糖，继续搅拌。

5、锅内加清水烧开。

6、将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复5次后关火。

7、鸡蛋端出，撒上葱花。

8、锅内下10g色拉油，待油烧至5成熟是关火，浇鸡蛋上，倒点生抽即可。

9、美味的鸡蛋羹就做好了。

相关参考

1、将两个鸡蛋磕入碗中。用筷子顺时针打散，多打一会儿因为蛋清里的一部分是不容易打散的。打不散蒸出来的鸡蛋羹会有硬块而且发白。然后按照一比三的比例到入温白开水。一定记住是温白开水。直接用自来水就容易有气...

1、准备一个碗，把鸡蛋打入碗中。2、然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。3、用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡。4、先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液。5、然后盖上盖子再转中火...

1、做法：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄；2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了；水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面...

1、温水里加一小勺盐，水温不烫手就可以，鸡蛋打进温水里，温水和鸡蛋的重量比为2：1。2、用蛋抽搅匀，蛋抽打鸡蛋很匀，而且产生的泡沫很少。如果没有蛋抽也没关系，用筷子多打一会儿，蛋液要打匀，用勺子把上面的泡...

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1、食材：牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加（一小...