虾滑怎样做
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篇首语：不担三分险，难练一身胆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了虾滑怎样做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
虾滑怎样做
1、做虾滑建议使用青虾，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。2、虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。3、切点葱花和葱，姜末，里面加点开水。4、把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。5、加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。6、加一个蛋清进去，用手抓匀，用筷子从一个方向搅拌。7、倒入盘子里面，用勺子搅平，放入锅中即可了。 相关参考
...嫌麻烦用搅拌机也行，不过会破坏口感。3、之后就进入虾滑制作的重要步骤啦，将之前准备好的蛋清，胡椒，淀粉加入到虾肉中，这个时候就可以加虾油提升进一步的鲜味了。4、之后将以上材料混合拌匀之后就可以做成块状，...
...拌成粘稠状、冰箱冷藏2小时。5、准备一锅水烧热，取出虾滑用筷子滑成小块状放入水中煮3分钟（可放入喜欢的蔬菜一同煮制），放少量食盐出锅即可。6、小贴士：虾线就是虾的肠，去掉之后口感会更好。其实在给虾开背之后...
...第二场雪，这种天气只想吃点热乎乎的汤食，再无其他~~虾滑是我吃火锅时最爱点的一道菜了，鲜嫩又不失嚼劲，特别是在冬天，多吃也不担心长胖。自己在家做的虾滑，用来搭配各种汤锅都合适，哪怕是一道快手番茄虾滑汤，...
板青虾(13张步骤图详解打虾滑公开3款虾滑配方，能涮火锅也能做菜)
不管是川式火锅还是北方涮羊肉亦或最近大火的泰式火锅虾滑都是餐厅必备也是名副其实的销量王随着各家火锅店中虾滑的普及想要做出区分度各位老板大厨主见在卖相和口味上下功夫比如将虾滑做成太极双拼或心形亦或在虾滑...
1、虾滑中含有丰富矿物质，尤其是含量丰富的钙、镁、磷矿物质元素，食用有利于促进骨骼的强度，并且其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，因...
1、虾滑，实际上是一种虾泥制品，主要材料有鲜虾、盐、蛋清等。经过上千次摔打使虾肉富有弹性和粘性，吃起来非常的爽脆，也大大保留了虾肉原有的营养成分。虾滑味道鲜美营养好，大部分人都喜欢吃。尤其对于海鲜爱好...
1、食材：大虾500克、蛋清2个、淀粉50克、盐10克、胡椒粉20克。首先用清水把大虾洗干净，再用刀把虾仁切成小丁，越小越好。2、切完后，再用刀剁成虾泥，剁完后，放入碗中，加入少量食盐，不断搅拌，再加入胡椒粉，用打蛋...
...先喝汤，第一次吃的蔬菜米线，赶紧汤很好喝，第二次吃虾滑米线，是纯手打虾滑，吃的时候是服务人员先盛了一碗配着虾滑的汤，味道真的很鲜，然后才把豆苗啥的蔬菜放进去。肉酱也不错，伴着米线吃YYDS。2、艾尚和咖喱：...
...先喝汤，第一次吃的蔬菜米线，赶紧汤很好喝，第二次吃虾滑米线，是纯手打虾滑，吃的时候是服务人员先盛了一碗配着虾滑的汤，味道真的很鲜，然后才把豆苗啥的蔬菜放进去。肉酱也不错，伴着米线吃YYDS。2、艾尚和咖喱：...
...个方向搅拌上劲。4、这时候搅拌上劲的就是火锅店里的虾滑了，不做成丸子的话可以直接下入火锅中食用。5、准备一小锅水煮沸，将虾泥做成丸