青笋的做法大全
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篇首语：知识比金子宝贵，因为金子买不到它。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了青笋的做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
青笋的做法大全
1、做法一：准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。2、做法二：青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净；锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分；锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油；将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可。3、做法三：将莴笋去皮、去筋，洗净，切成3.5厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水；将白糖倒入小铝盒内，放入少许开水把糖化开，放在火上将糖汁熬后，下入米醋，离火晾凉；用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌两个小时即可。 相关参考
1、南雄酸笋制法腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。2、湖南酸笋制...
...吃，其味鲜美，凡食者无不称道。2、南雄酸笋制法腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10...
1、南雄酸笋制法腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。2、湖南酸笋制...
1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，笋切丝备用。2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个重的东西，确保笋子全在水面下。3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入食盐。4、把盐和笋子搅拌...
1、从淘宝上淘来的云南酸笋，过桥米线的必配小菜之一。2、酸笋洗干净备用。3、酸笋切丝、葱切丝，蒜切片。4、热锅凉油，入葱丝、蒜片爆香。5、再放入酸笋丝翻炒，大概五分钟即可。6、出锅前加少许盐、生抽、醋调味，可...
1、干海笋洗净，用冷水泡个4，5个小时。2、泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。3、海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许。4、拌均匀即可。
1、原料：粘米粉、澄粉、玉米淀粉、温水、猪肉、青笋、盐、生抽、油、葱。2、首先肉剁成肉沫和青笋，准备好所有的粉混合。3、青笋切成丝，和肉沫一起炒熟，做成馅料，待用。4、粉加280克温水调成米浆，静置30分钟待用。...
...用。为了能够让鱼肉入味，要腌制两小时以上。3、准备青笋一根。准备黄豆芽500克。青笋用刀去皮。改刀切成薄片，待用。黄豆芽在开水锅中焯烫一下，捞出沥干水份，待用。青笋片也在开水锅中焯烫一下待用。4
...1）猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。（2）青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用。（3）单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用。（4）在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐。（5）用前面准备好的葱姜蒜干...
1、首先将准备好的白萝卜、胡萝卜、青笋削皮备用，准备一小块生姜洗净备用。2、将白萝卜、胡萝卜、青笋切成滚刀，放在盆中备用，生姜改刀为薄片，放在一旁备用。3、将准备好的食材放入盆中，加入少许盐，将食材翻均匀...