气流干燥设备(食品干燥设备——流化床干燥设备的优缺点)

Posted 2023-05-30

篇首语：尺有所短；寸有所长。物有所不足；智有所不明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了气流干燥设备(食品干燥设备——流化床干燥设备的优缺点)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

流化床干燥设备

流化床:气流自物料床层下方向上运动时，当物料颗粒与流体之间的摩擦力恰好与其净重力相平衡，此时形成的床层称为流化床。

临界流化速度:由固定床转为流化床时的气流速度称为临界流化速度。

带出速度:当气体速度大于颗粒的自由沉降速度，颗粒就会从干燥设备顶部吹出，此时的流速称为带出速度。

优点:

●设备结构简单、便于制造，活动部件少、操作维修方便;

●与气流干燥设备相比，气流低、阻力小，气固较易分离，物料及设备磨损轻;

●与厢式干燥设备和回转圆筒干燥设备相比，具有物料停留时间短、干燥速率快的特点。

缺点:

由于颗粒在床层中高度混合，可能会引起物料的返混和短路，对操作控制要求较高。

分类:

1、单层流化床干燥设备

优点:物料处理量大，生产能力高。

缺点:

由于床层单一，物料容易返混和短路，会造成部分物料未经完全干燥就离开干燥设备，而部分物料又因停留时间过长而产生干燥过度现象。

适用范围:适于较易干燥，对产品要求又不太高的物料。

2、多层流化床干燥设备

2.1溢流管式多层流化床干燥设备

特点:

●热气流分布比较均匀，热量利用率高;

●所得制品含水量低。

2.2穿流板式流化床干燥设备

特点:

●比溢流管式结构简单;

●但操作控制要求更为严格，以便使物料定量地转入下一层;

●操作不当会破坏沸腾床层;

●流体阻力较大。

3、卧式多室流化床干燥设备

特点:

●卧式多室流化床干燥设备对物料的适应性较大，食品工业常用来干燥汤粉、果汁颗粒、干酪素、人造肉等;

●可调节物料在不同室内的停留时间，与多层干燥设备相比，干燥比较均匀,操作稳定可靠，流体阻力较低;

●热效率不高。

4、喷动流化床干燥设备

特点:

适用于水分含量高的粗颗粒和易粘结的物料。

5、振动流化床干燥设备

特点:

●适合于干燥颗粒太大或太小，易粘结，不易流化的物料。此外还用于有特殊要求的物料。如砂糖干燥要求晶形完整、晶体光亮、颗粒大小均匀等。