秋葵炒鸡蛋
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篇首语：古人已用三冬足，年少今开万卷余。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了秋葵炒鸡蛋相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
秋葵炒鸡蛋
1、秋葵炒鸡蛋的做法。秋葵洗净，不需要切！起锅烧水，水里加点盐。水烧开后秋葵下沸水锅焯水，只要一分钟即可。捞出过凉，去除头尾，切斜片。鸡蛋打散，加少量盐，锅内倒油烧热，入锅快炒。蛋液凝固后盛出装盘备用。倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟左右加入刚刚炒好的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，几滴香油提香。搞定，装盘。10分钟搞定。2、秋葵要焯水的原因。炒秋葵之前最好先进行焯水处理，因为秋葵属于植物蔬菜，里面含有大量的草酸和鞣质，这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还影响口感，进行焯水之后，可以大大减少草酸和鞣质的含量，让营养吸收的更加全面，还会更加好吃。炒秋葵进行焯水，还有一个重要目的，就是去除秋葵的苦涩味，这样炒出来的秋葵也就不会那么难吃了。 相关参考
1、秋葵炒鸡蛋。材料：秋葵5根，鸡蛋2个，适量葱花。将秋葵洗净切块备用，鸡蛋去壳打散备用，锅中倒入适量的食用油，开中火，待锅预热后倒入秋葵翻炒，然后加入鸡蛋继续炒，最后加入适量的葱花和食盐，待菜熟后即可食...
1、做法：秋葵洗净，焯水捞出沥干；秋葵切段；热油锅，下秋葵炒熟，放适量盐炒均匀；装盘备用。2、鸡蛋加盐打散，锅洗净烧热，放油，下鸡蛋炒，一旦鸡蛋稍微凝固，马上把炒好的秋葵倒进去快速翻炒均匀即可；装盘，开...
1、准备食材：秋葵5个、白玉菇50克、蟹味菇50克、鸡蛋3个、蒜蓉1大勺、葱末1大勺、盐、油适量。2、秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去，洗净切粒备用；3、白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用；4、鸡蛋加盐及少许油...
1、起锅烧水，水开后放入洗净的秋葵，煮两到三分钟。捞出晾凉，切成小段。准备一个空碗，打入两个鸡蛋，打散搅匀。2、起锅烧油，油热后，放入一勺蒜末，爆香。倒入搅拌好的鸡蛋液，快速翻炒。炒成小块盛出。炒好后在...
1、将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。2、碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。3、锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒，盛出备用。4、锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，与鸡蛋搅拌均匀即可。5、秋葵含有丰富的...
1、将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。2、碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。3、锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒，盛出备用。4、锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，与鸡蛋搅拌均匀即可。5、秋葵含有丰富的...
1、食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、秋葵2根、葱花适量、橄榄菜2大勺、盐少许、香油适量、食用油适量。2、剩米饭一碗，稍微打散。3、2大勺橄榄菜，备好。4、2根秋葵，洗净切片。5、坐热锅子，放适量油，等油烧到六成热，下鸡...
1、首先将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。2、然后再碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。3、锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒。4、最后盛出备用，锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，鸡蛋搅拌均匀即可。
1、首先将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。2、然后再碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。3、锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒。4、最后盛出备用，锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，鸡蛋搅拌均匀即可。
1、将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用，碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒，盛出备用，锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，鸡蛋搅拌均匀即可。2、水开下秋葵焯1-2分钟马上捞...