炒秋葵需要焯水吗
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篇首语：骏马是跑出来的，强兵是打出来的。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒秋葵需要焯水吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
炒秋葵需要焯水吗
1、炒秋葵要焯水。2、炒秋葵之前最好先进行焯水处理，因为秋葵属于植物蔬菜，里面含有大量的草酸和鞣质，这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还影响口感，进行焯水之后，可以大大减少草酸和鞣质的含量，让营养吸收的更加全面，还会更加好吃。3、炒秋葵进行焯水，还有一个重要目的，就是去除秋葵的苦涩味，这样炒出来的秋葵也就不会那么难吃了。 相关参考
...提香。搞定，装盘。10分钟搞定。2、秋葵要焯水的原因。炒秋葵之前最好先进行焯水处理，因为秋葵属于植物蔬菜，里面含有大量的草酸和鞣质，这2种物质不仅会抑制
...爆炒蒜蓉，再倒入料汁一起秋葵翻炒。这样简单又好吃的炒秋葵就做好了。
...爆炒蒜蓉，再倒入料汁一起秋葵翻炒。这样简单又好吃的炒秋葵就做好了。
1、秋葵炒鸡蛋。材料：秋葵5根，鸡蛋2个，适量葱花。将秋葵洗净切块备用，鸡蛋去壳打散备用，锅中倒入适量的食用油，开中火，待锅预热后倒入秋葵翻炒，然后加入鸡蛋继续炒，最后加入适量的葱花和食盐，待菜熟后即可食...
1、准备食材：秋葵；佐料：蒜、盐、鸡精、白糖。2、蒜去皮，切细，剁碎。3、秋葵洗净(洗净后可以放入淡盐水中泡10分钟，更干净），去蒂，切成1厘米左右长的段。（平切，这样切好的秋葵截面呈五角星形，美若天上的星星...
1、将秋葵洗干净，切成斜刀块，取两颗蒜头，拍碎去皮。开小火锅内倒入适量食用油，待油温至5成热，倒入蒜头炒出香味。2、倒入切好的秋葵后，不停的翻炒，期间加入盐，酱油，一小勺水。翻炒5-8分钟后，加入鸡粉，再翻炒...
1、秋葵焯水的时候加入油和食盐，会让它保持非常好看的颜色。2、秋葵焯水是有技巧的，第一个是秋葵焯水之前，一定不能切开，或者把蒂部去掉，也就是一定不要让黏液流出来，不然营养流失严重，第二个是秋葵下锅之前，...
1、秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了，一般切块的焯水15秒左右，没切块的焯水30秒左右就可以了。秋葵是比较容易熟的蔬菜，一般用水煮的方式烹饪的话，通常只需要煮3分钟左右就可以了。2、秋葵焯水可以去除...
1、秋葵不能切的，需要整根焯水。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。2、秋葵属于植物蔬菜，里面含有大量的草酸和鞣质，这2种...
1、秋葵吃之前一般是需要焯水的，焯水的时候可以放入少量的食盐，这样可以消炎杀菌，固色等，吃起来会更好一点。2、秋葵烫水强调颜色、脆度和嫩度。如果在烫漂过程中加入1%的精制盐，可以减缓秋葵中可溶性营养素的流...