土豆发芽后还能吃吗

Posted 2023-05-30

篇首语：怀抱观古今，寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了土豆发芽后还能吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、出芽的土豆不能吃，容易中毒。

2、土豆发芽会产生一种叫龙葵碱的毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。

3、吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的马铃薯)就可能发病。

4、龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。

相关参考

1、长芽的土豆是否能吃也要分情况而定。2、当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果...

1、土豆发芽不能食用。对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。2...

1、土豆放冰箱里不能食用。2、因为冰箱里比较潮湿，水分很多，长时间在这种环境中，土豆容易发芽。发芽的土豆不能食用。3、发芽的土豆含有一种有毒物质叫龙葵素，其对胃肠粘膜有非常强烈的刺激作用，对呼吸中枢系统也...

1、土豆皮变绿就不能吃了。2、发芽颜色变绿的土豆都不能吃，因为这样土豆中含有龙葵碱会使人中毒。日常生活中，我们在选购土豆时，一定要选择外形元整，表皮光滑结实，大小适中并且相差不大的土豆。外皮颜色暗淡、起...

1、发芽的土豆煮熟不能吃；2、发芽的土豆无论煮熟或其他方法都不能消除发芽毒素，而且这种毒素轻者对肝肾功能产生不良后果，重者可以造成死亡。因为土豆发芽后迅速产生毒素，一般土豆发芽初起时毒素在发芽处周围，这...

...，否则不利于自身健康。2、甜菜属二年生草本植物，和土豆并不相同，在甜菜发芽了以后并不会生成有毒物质，对身体健康没有伤害，所以还能继续吃。虽然甜菜发芽以后，可能会导致营养物质流失，但并不会完全流失，其中...

...的食物有时候会变绿，我们就来讲讲它们为何变绿？变绿后还能吃吗？大蒜变绿我国食用大蒜历史悠久，属于药食两用的食品。营养丰富、风味独特、还具有保健功能。有人爱吃，有人却受不了蒜臭

1、土豆用水泡一晚上是不能吃了的。土豆含有淀粉和多酚类物质，食用前用温水浸泡可以洗掉，但长时间浸泡，土豆中的多酚类物质会与氧气长时间接触，容易氧化变质，导致营养物质流失，滋生细菌，建议不要吃。2、土豆富...

1、土豆泥放一夜还能吃，对于低温保存的土豆泥一般没有出现变质的情况，可以摄入，但是对于隔夜的土豆泥营养物质已经流失，在摄入之后不能够及时补充身体所需要的营养物质，而且隔夜之后还有可能会滋生一些对于人体...