蒜泥蒸茄子

Posted 2023-05-30

篇首语：谁和我一样用功，谁就会和我一样胜利。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蒜泥蒸茄子相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、蒜泥蒸茄子是用茄子、蒜泥制作的一道家常菜。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平降低，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、蒜辫剥好后压成蒜泥。

3、茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。

4、取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。

5、将茄丝码一层淋一层酱汁。

6、再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。

7、上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。

相关参考

1、食材：蒜泥300g、茄子100g、油适量、白糖适量、生抽适量、红椒粒适量、葱花适量、香油适量。2、把茄子切成条。3、把蒜切成泥。4、将切好的茄子平摆在盘子中。5、水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟。6、打开锅盖，...

...精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。6、再把蒜泥浇上。7、放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。

1、茄子4个，油20g，生抽10g，醋10g，盐5g，大蒜4瓣。2、将茄子从中间切开分成两半切成小段备用，把大蒜切末放入碗内备用，将切好的茄子放入锅内蒸。3、10分钟后盛出放入碗内，把炒锅烧热放油，油热后倒入大蒜末中。在大蒜...

1、蒸茄子做法：茄子去蒂清洗干净，大蒜剁成蒜蓉，加入盐，香菜搅拌均匀。茄子入锅蒸10分钟左右取出，放凉待用。2、取一个茄子用刀在中间划一下，在中间塞满蒜泥。塞满后，盖上保鲜膜冷藏12小时后即可食用。

...子放在电饭锅里一起蒸。4、在烧饭的时候，准备调料：蒜泥、红椒切沫、香菜切碎。将这些调料放入一个大碗中。5、饭烧好之后，茄子已经蒸烂。6、用筷子将蒸烂的茄子夹入放有调料的大碗中。7、加入少量和盐、醋、生抽，...

...，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。2、将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐，一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2次翻搅1次)。3、产...

蒜泥茄子的家常做法如下。1、将茄子去蒂，清洗干净。2、入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。3、取出放凉待用。4、将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。5、将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。6、在茄子...

...。7、茄子放在盘子底部，放上胡萝卜和青椒丝，上面放蒜泥。8、淋上葱油，拌匀即可！

...净，晾干或用厨房纸擦掉水分。5、过去都是用蒜缸子捣蒜泥，现在家中都没有了，先用蒜夹子把蒜瓣夹碎，根据个人口味加适量的盐。6、用平顶擀面杖将蒜碎捣碎成泥。7、捣好的蒜泥是这样的。8、茄子中间剖开，两边不要剖...