肉末茄子的做法
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篇首语：疾风知劲草，板荡识诚臣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了肉末茄子的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
肉末茄子的做法
1、茄子（圆形、长形均可）切成1厘米大小的片；2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子小火煸软后备用；3、锅中倒入少量油，放入葱，姜丁爆出香味，放入肉馅煸炒，同时也可以根据喜好放入青红椒丁；4、炒到一定程度后，出锅前5分钟放入蒜末炒香装盘即可。 相关参考
...，放入茄子，炸至茄子变软，捞出控油，起锅烧油，放入肉末炒香，加入葱、姜、蒜末继续翻炒，加入辣酱，炒出红油。3、放入茄子、青红椒、调好的料汁，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，放入煲中，即完成鱼香茄子煲的制作。
...三十秒捞出。3、另外起锅，加入少许油，待油热后放入肉末、姜、蒜炒香，放入鱼香泡椒、料酒、高汤、香醋，放入茄子翻炒一分钟，放入盐、味精、白糖翻炒均匀。4、放入酱油翻炒一分钟，捞出装盘，撒上葱花。
...三十秒捞出。3、另外起锅，加入少许油，待油热后放入肉末、姜、蒜炒香，放入鱼香泡椒、料酒、高汤、香醋，放入茄子翻炒一分钟，放入盐、味精、白糖翻炒均匀。4、放入酱油翻炒一分钟，捞出装盘，撒上葱花。
...青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒；加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。2、做法二：茄子切条、番茄切条、辣椒切碎；锅中放底油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒软；加入...
茄丁打卤面的做法如下。1、首先要将茄子切成丁，锅中加水下面条，面条煮熟后，盛入盘中。2、然后在锅中倒入适量油，放入葱丝爆香，放入肉末、茄子翻炒。3、最后加入盐、鸡精，炒至茄子成熟，倒入面条中即可。
1、主料：茄子3根、肉末100克；调料：大蒜5克红椒2个；香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。2、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。3、锅中倒油烧热，放入肉末煸炒。4、炒好的肉末中加入黄豆酱。5、加入...
1、茄子洗净切长条，抓盐腌制出水分，清水冲洗两遍，攥干水分。2、锅中倒入适量的油烧热，肉沫滑炒变色盛出备用。3、锅中留油，下葱姜，1/2蒜末爆炒，郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，下茄子翻炒、焖，断生。4、茄子变软后...
...豆继续翻炒。最后加盐和蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。2、肉末茄子。用料：茄子(紫皮，长)1个、猪肉馅50克、蒜1瓣、细香葱1根、生抽10毫升、料酒5毫升、食盐2克、植物油20毫升。茄子洗净、去蒂，切成条状，大蒜拍破切碎，香葱...
...备用料。2、锅烧热，放油，冷油下洋葱末，炒香。3、将肉末倒入锅中炒香，放入蚝油，生抽，料酒，根据个人口味。4、将茄丁和尖椒倒入锅中，翻炒，可以在少量加一些蚝油与生抽。5、把茄子炒软，然后加入两勺豆瓣酱，继...
...备用料。2、锅烧热，放油，冷油下洋葱末，炒香。3、将肉末倒入锅中炒香，放入蚝油，生抽，料酒，根据个人口味。4、将茄丁和尖椒倒入锅中，翻炒，可以在少量加一些蚝油与生抽。5、把茄子炒软，然后加入两勺豆瓣酱，继...