素酸菜饺子馅做法大全
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篇首语：生活是活给自己看的，你有多大成色，世界才会给你多大脸色。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了素酸菜饺子馅做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
素酸菜饺子馅做法大全
1、将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。酸菜用清水洗两次攥干。剁碎。葱 、姜剁碎。将冻豆腐切成丁。粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟。将煮熟的粉条过凉切碎。准备好的食材放入同一盆内，加入适量佐料，葱、姜、花椒粉、盐、鸡精、酱油、油搅拌均匀。揉、面，面案放一些薄面，将醒好的面揉成长面剂，然后用手揪或用刀切成均匀的小面剂。将小面剂揉成圆团，用手压扁，继而擀成饺子皮。擀饺子皮时，中间稍厚些边缘薄点为好。将适量饺子馅放入面皮中，将边缘捏紧。煮饺子，水烧开后下饺子，要一边煮一边用勺子搅动而且要顺着一个方向，让饺子移动起来不要粘在锅底。待水开起，饺子都浮在水，用勺捞取一个饺子，用手指轻轻按一下有饺子馅的地方，按下马上又恢复原样的，证明饺子已经熟了，可以捞出即食了。2、将酸菜洗干净剁碎后放入油、盐、味素十三香以及葱花拌匀后备。饺子皮自己做或者去商场买现成的也可以。饺子包好后，烧锅水，水烧开后放入饺子，等饺子都飘上来后即可盛出。3、猪肉200克（放3成肥肉会比较好吃，如果不喜欢肥肉只用瘦肉，那么一定要将食用油的量加大）剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末搅拌均匀。酸菜冲洗干净，一片片掰下来在水中浸泡10分钟，然后再轻轻捏去水分。将酸菜一片片排好切成细丝，再切成细末。将切好的酸菜末用手握紧挤去水分。将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和食用油拌匀。.再放入葱末拌匀即可。面团的做法以前的饺子里都有，还有包的方法和煮的方法都有。 相关参考
1、面粉中加入5g盐拌匀。2、面粉中倒入30度左右的温水，用筷子搅拌成絮状。3、揉面10分钟后，盖上保鲜膜醒面20分钟。4、锅中倒入适量色拉油烧热，葱姜蒜放入，爆香后冷却。5、猪肉糜中加入1勺盐、1勺鲜酱油、1/3勺白糖、1...
...好吃，鱼肉好吃，连汤汁也非常香的哦。2、酸菜饺子，饺子馅料中加入酸菜，是很爽口的，在东北，很多人包饺子就喜欢放入酸菜，酸菜可以解油腻，酸菜饺子也是别有一番滋味在心头。3、酸菜粉丝，在炒粉丝的时候，加入少...
...吃，鱼肉好吃，连汤汁也非常香的哦。2、酸菜饺子。4、饺子馅料中加入酸菜，是很爽口的，在东北，很多人包饺子就喜欢放入酸菜，酸菜可以解油腻，酸菜饺子也是别有一番滋味在心头。3、酸菜粉丝。在炒粉丝的时候，加入少...
1、酸菜泡一下。捞出控干简单切一下不要切太碎。准备葱花和姜末。放一起加调料，油多放点酸菜比较吃油。开始包饺子，买的饺子皮最好在里面沾水，不然包不住。下锅煮，开过倒三次凉水煮开了就熟啦。鲜亮又好吃。2、五...
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...好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可。2、酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水分。酸菜切成段后放入料理机打碎，取出后在攥干备用。3、将鸡蛋打入碗中拌匀，起锅放油加热，放入鸡蛋炒熟，关火，晾凉后剁碎...
1、和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。2、酸菜用清水洗两次攥干、剁碎。葱、姜剁碎。3、冻豆腐稍攥一下，切片、切丝最后切成丁。4、粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟后，待粉条熟，捞出凉水过凉切碎...
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1、冻豆腐稍攥一下，切片、切丝最后切成丁。2、粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟后，待粉条熟，捞出凉水过凉切碎。3、把准备好的食材放入同一盆内，加入适量佐料，葱、姜、花椒粉、盐、鸡精、酱油、油搅拌...
...，攥水的时候不要挤压的太干，还是要保持湿度的，否则饺子馅会偏干不够润。4、葱姜剁碎撒进去。喜欢姜的人可放。5、加入花生油，入油以后先搅拌一下，可以让油充分包裹馅。6、加入十三香、酱油、老抽调味上色。再加入...