民以食为天食以安为先这句话的意思(食品安全这五大误区 你知道多少？)
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民以食为天食以安为先这句话的意思(食品安全这五大误区 你知道多少？)
“民以食为天，食以安为先。”随着人们对饮食健康需求的提高，食品安全问题备受关注，但一些错误的消费观念反而误导消费行为，导致消费者陷入恐慌。那么，消费者容易在食品安全上陷入哪些误区呢?
消费误区一
吃了致癌物质就一定会致癌
大家总是认为吃了致癌物质就一定会致癌，实际吃了致癌物质和致癌是两回事。比如说我们某一些食品它含有致癌物质，但不见得吃了就一定致癌，因为如果饮食多样化的话，一些水果蔬菜含有大量的维生素，含有一些抗氧化物质，就可以清除这些致癌物质对人体健康的损害。
消费误区二
不合格食品等同于有毒食品
把不合格食品等同于有毒食品。实际上，不合格食品有很多方面的原因，比如说标签不合格，也是属于不合格食品，或者蛋白质含量不够，也是属于不合格食品，但这些不合格食品不等于有毒食品。
消费误区三
含有人工食品添加剂的食品一定不安全
认为含有人工食品添加剂的食品一定不安全。社会发展至今，如果我们想食用不含添加剂的食品，基本上是不可能的。因为盐、味精、糖都是属于食品添加剂，这也是一个消费误区。
消费误区四
天然食品一定对健康有益
认为天然食品一定对健康有益，这也是一种消费误区。实际天然食品当中也含有很多毒素，比如说毒蘑菇，河豚，这也是天然的动植物，但这些天然动植物它本身含有天然毒素，像马铃薯如果发芽了就会产生一种龙葵素，可以引起食物中毒。还有我们平时吃的像四季豆中，也都含有毒素，如果烹饪不到位，也会引起食物中毒。
消费误区五
使用了农药化肥就一定
会对食品的安全构成威胁
很多人认为使用了农药化肥就一定会对食品的安全构成威胁。其实农药的使用也有正反两个方面。农药可以大大降低作物的病虫害发生频率，提高产量，如果不用则产量会大幅下降，而且产品质量也上不去，最常见的就是在我们吃的东西里发现虫子了，但在一些人眼中，现在发现虫子反而变成一件“好事”，人们一般认为有虫子就证明没上农药，那就说明了你所吃的东西是“绿色食品”,这其实陷入了认识误区。使用普通农药时只要在生产环节上严格控制，一般不会对人体产生危害。只要是正确使用化肥农药等提高农业生产的方法手段，就不会对人类的食品安全构成威胁。
【文章来源：德阳日报】
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