怎么做黄焖鸡
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篇首语：一知半解的人，多不谦虚;见多识广有本领的人，一定谦虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么做黄焖鸡相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎么做黄焖鸡
1、用料：鸡腿肉4只，香菇 6~8朵，土豆 2个，青椒彩椒2个，葱姜蒜花椒 若干，酱汁（1勺老抽2勺生抽2勺料酒1勺蚝油1勺糖一勺黄豆酱或甜面酱）一勺大约20克，用于腌制鸡块的酱汁（2勺生抽2勺料酒半勺白酒半勺盐2勺淀粉）一勺大约20克。 2、蔬菜切块，葱姜蒜等备用，酱汁调好。 3、鸡块用酱汁腌制，至少半个小时以上。 4、锅中放少许油，放入少量（56块）冰糖，炒至全部融化，冒泡，呈焦糖色时，倒入腌制好的鸡块。 5、快速翻炒后，倒入葱姜蒜花椒等炒香后，再放入香菇翻炒片刻。 6、倒入酱汁，加入没过鸡块的水或高汤，全部盛入砂锅中煮（一般锅也可以），大火烧开，转至小火慢炖。 7、小火焖至15分钟左右倒入土豆，继续慢炖。 8、再过15分钟左右，加入彩椒，然后大火收汁即可！ 相关参考
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材料准备:耗油3000克、酱油1000克、海鲜酱400克、甜面酱300克、红烧酱汁150克、料酒50克、鸡精200克、地瓜淀粉80克(5份鸡的量)、食用盐100克、嫩肉粉100克、味溢匙乙基增香剂（某宝有售）30克、味溢匙味特鲜（某宝有售）50克、香...
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