马齿苋怎么做才好吃

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篇首语:青,取之于蓝而青于蓝;冰,水为之而寒于水。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了马齿苋怎么做才好吃相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

马齿苋怎么做才好吃

1、马齿苋洗净控水,朝天椒切圈,蒜瓣去皮切碎。

2、锅中倒水烧开,加入马齿苋,加入一勺油和3克盐,焯水时加入少许油和盐,能保持碧绿的颜色。

3、马齿苋焯水大约1—2分钟,用筷子翻动。焯水时间不要长,否则口感欠佳,失去原有野菜的风味。

4、捞出过冷水,挤干水切几刀。

5、放入盘中,加入盐、醋、红糖、芝麻油、热炒点蘸鲜露。

6、拌匀上桌。

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