剁椒鱼头的做法怎么做
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篇首语：绳锯木断，水滴石穿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了剁椒鱼头的做法怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
剁椒鱼头的做法怎么做
1、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。2、葱姜蒜垫底。3、铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。4、撒上葱姜蒜末。5、油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。6、剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。 相关参考
...食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。2、鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。3、用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。剁椒鱼头4、鱼头铺上适量的...
...细末。3、然后将鱼头放在碗里，抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一至两分钟。5、从锅中取出碗后，再将...
...食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。2、鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。3、剁椒鱼头铺上适量的剁椒。4...
1、剁椒鱼头：鱼头洗净切两半，撒盐、胡椒粉、生抽腌制半小时，盘底铺姜、蒜，把剁椒放鱼头上，加姜丝，大火蒸几分钟，放入生抽。2、胖头鱼炖豆腐：洗干净鱼头，切成两半，抹上调料，放入油锅煎一会，放入豆腐炖半个...
1、“开门红”是湘菜中的一道名菜。2、“开门红”就是剁椒鱼头。剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。3、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、...
...草鱼1条、酸菜1包、鸡蛋1个、野山椒适量、胡椒粉适量、剁椒适量、姜1块、蒜适量。2、将鱼处理干净，将里面的内脏取出洗干净，然后剁掉鱼头，将鱼骨剁成块状，鱼身上的肉片沿斜切成鱼片，这个比较难处理，最好处理的不...
...一小碗葱姜蒜末，放入2-3汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙小米辣剁椒，熬出红油放入切好的雪菜丝翻炒出香味。倒入一大碗开水，再加2汤匙生抽和2汤匙料酒，一汤匙鸡精，加盖子烧沸腾。放入腌制好的乌鱼肉片和骨刺鱼排一起煮，用筷...
1、材料：鱼头，芋头，葱，姜，蒜，陴县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，宴友食用油，料酒，盐，鸡精。2、鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。3、炒锅倒油，将...
湖南特色美食(湖南最有名的六大特色名菜，每一种都让人赞不绝口，你都吃过吗？)
...土长的湖南人，真心觉得我们湖南好吃的菜太多了，比如剁椒鱼头，腊味合蒸，永州血鸭等等，这些都是小编我从小吃到大的，今天小编就来分享湖南最有名的六大特色名菜，每一种都让人赞不绝口，你都吃过吗？一起来看看吧...
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