酸莲藕的做法大全
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酸莲藕的做法大全
1、酸辣藕丁的做法(1)胡萝卜和尖椒切成大丁。(2)莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。(3)炒锅热锅凉油,放入葱姜和干辣椒爆香。(4)然后放入胡萝卜翻炒。(5)然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。(6)等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀,放入盐、糖翻炒,然后放入鸡精淋醋出锅即可。(7)炒好的酸辣藕丁上桌开吃。2、酸辣莲藕的做法:(1)莲藕去皮切薄片,浸入清水中;红辣椒切段、蒜切末备用。(2)锅里热油,加干辣椒炝锅。(3)倒入控干水的藕翻炒,第一次加醋;继续翻炒加入糖、盐适量,第二次加醋,放入蒜末,出锅。3、酸辣莲藕丝:莲藕洗净,去掉外皮,切丝备用(1)准备葱段,姜末,蒜末,干红辣椒切段。备用!(2)准备炒锅,倒入凉水烧开,将莲藕放入开水中焯一下,煮八成熟就可以!捞出备用!(3)油锅热油,放入葱姜蒜,干红辣椒,翻炒两下,倒入焯过水的莲藕丝,同时加入适量醋(这时加入的醋,是为了让莲藕吃起来是脆的!),翻炒两下。再依次加入盐,生抽,佐料,少许糖(糖可加可不加),继续翻炒至熟即可出锅!一道美味的酸辣莲藕丝就成了!相关参考
1、挑选肉厚,比较老的莲藕做食材。2、将莲藕用刨子,刨去表面老皮,这样做是为了使莲藕,入口清脆不硬。3、将莲藕切成中段,不粗不细,以便炒出来的莲藕,起到酸咸适口。4、锅里放入适量水,盖好锅盖将水烧开。5、水开...
...出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。2、做法二:1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟。热锅,放...
...出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。3、做法三:莲藕去皮切片,清水里滴两滴白醋,将莲藕片泡入,猪肉、青
酸鸭汤必不可少的原料就是泡萝卜(酸萝卜),是酸鸭汤的精华所在,具体制作步骤如下:1、主料:光鸭750克 配料:泡萝卜250克,葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。2、把酸萝卜调料拆包,倒入半包的分量至锅...
1、清炒酸豆角:酸豆角切小段,葱姜蒜、干辣椒切小粒,锅内放植物油烧热;放入干辣椒、葱姜蒜爆香,放入酸豆角翻炒,盖盖焖一会儿,如果味淡加盐入味出锅。2、酸豆角炒肉:酸豆角切小段、肉切片、姜切丝、大蒜拍扁切...
1、酸豆角肉沫:酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽,腌制5分钟。锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。下肉沫炒开,然后倒入酸豆角...
酸白菜的做法如下。1、白菜洗净切成块,白菜帮和菜叶分开装在两个碗中,干辣椒剪成小段,大葱切段,蒜切片。2、碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽,加少量水调和均匀备用。3、锅中加入适量油,烧热后放入干辣椒和葱段...
1、做法一:调料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。做法:(1)将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出!(2)将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好!(...
1、容器内倒入一大碗开水,加入盐,晾凉后,将买来的新鲜豇豆绕圈,码放在盐水里,水要淹过豇豆。2、取一个装满水的大碗,压在豇豆上面(有条件的家庭可压一块大石头)。3、腌制八天后,自制的“酸豇豆”就可以出坛了...
...油(炼制)30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,盐10克,香油50克做法:将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净;洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时;泡酸菜洗净,切碎;葱白切寸段,另备葱花。锅中放清水1300毫升烧开,加盐、味精、姜末...