酸豆角是不是豇豆做的
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篇首语：粉丝对我来说都是浮云，所以我很喜欢多云的天气。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸豆角是不是豇豆做的相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸豆角是不是豇豆做的
1、酸豆角是豇豆做的。以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。2、做法：锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。 相关参考
1、把买来的酸豆角用清水冲洗干净。2、把洗好的酸豆角,切丁备用。3、把蒜瓣,姜块,干辣椒切碎备用。4、锅中放入适量的植物油烧热,把蒜,姜,干辣椒炸香。5、闻到香味了就把豆角倒入锅中翻炒片刻。6、等豆角炒熟了放入适量盐...
...许，酱油少许，鸡精少许，干辣椒3个。3、提前腌制好酸豆角，再备好其它食材。4、先开始腌制酸豆角：新鲜豇豆抖去浮土后理齐、食盐倒入开水中融化待凉。5、将豇豆绕圈码放在盐水里、水需淹过豇豆，再将装满水的大碗压...
1、豆角要选图片这种细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。2、豆角洗净，晾干水分后再切成小段。3、加入盐，用双手拌均匀。这里大概是一斤豆角，用了大概一...
1、泡豆角（豇豆）切粒；姜、葱剁末；红辣椒切粒；猪五花肉洗净切末；炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。2、肉末酸豆角...
1、新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。洗干净后切丁。加入一勺盐腌制一下。2、锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。水烧开后倒...
1、新鲜豇豆洗干净控干水份，稍微有点水也没关系，不要湿哒哒的太多水，等不急的可以用厨房纸擦干，尽量选择嫩一点的豇豆，豇豆嫩一点水份控干一点，做出来的酸豇豆也会更爽脆一点。控干水份的豇豆切成一厘米左右的...
1、豆角要细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。2、豆角洗净，晾干水分后再切成小段3、加入盐，用双手拌均匀。盐不能放太多，太多不易酸，太少的话在腌制的...
...豇豆放进盆里面清洗干净，控干水分备用，因为是腌制酸豆角，所以豇豆两端的蒂可以不用去掉，然后顺便清洗一下装酸豆角的罐子，注意罐子里一定不能有油和生水，一定要保证干净卫生，不然腌制好的酸豆角很容易坏掉，不...
1、把准备好的新鲜长豆角摘一下，去掉带有虫眼儿和腐烂的部分，再用清水把它洗净，然后沥掉水分。把去掉水分以后的长豆角切成小丁状，这样在腌制时方便它快速入味。2、把切好的长豆角放在一个干净的小盆中，加入准备...
1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右，锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角，翻炒均匀，加...