黑米粥的做法和功效

Posted 2023-05-30

篇首语：知识为进步之母,而进步又为富强之源泉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑米粥的做法和功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、煮黑米粥前最好先泡米。将黑米淘干净，加入冷水浸泡3个小时再开始煮。因为黑米外部有一层坚硬的种皮，不容易煮烂，煮之前浸泡会使黑米充分吸收水分膨胀，让黑米变软，更容易煮烂。

2、煮黑米粥的用水量要比煮白粥少，同时煮的时候要不断搅拌。因为黑米的粘性很高，如果受热不均就很容易粘锅，所以要小火慢慢熬煮，随时搅拌。

3、煮黑米粥的时候适量加一点点糯米，这样会让煮出来的黑米粥更粘稠。当然，也可以加其他食材，如红豆、桂圆、花生米、红枣等，还能增加黑米粥的营养价值呢。

4、黑米中含有丰富的B族维生素和铁元素，经常黑米粥有助于预防贫血，让脸色更加红润。

5、黑米富含黄酮类化合物、多种维生素和微量元素硒，这些成分都有抗氧化的作用，能够清除自由基，对改善心血管功能很有帮助。

6、黑米含蛋白质、维生素E、B族维生素、维生素C、花青素、胡萝卜素、钙、锰、锌、钾、磷、铁、镁、铜等营养元素，营养价值比普通大米高很多。

7、黑米中的花青素含量丰富，有研究表明，米的颜色越深，表皮层含的花青素越多，其抗衰老效果也就越强

相关参考

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。2、锅中加入约1500毫升的冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻后，即可盛起食用了。

1、鹿茸可以熬粥喝，将鹿茸放在小米粥、大米粥或者是黑米粥中来炖煮，并且可以加入一些枸杞、人参、黄芪等药物，起到补气养血的作用。2、鹿茸可以放在酒中泡酒喝，每日服用一点鹿茸所泡的酒能够补助人体的阳气，对于...

1、每天吃红豆黑豆黑米粥是否好，并不能一概而论，需要结合具体情况进行判断。如果每天适量吃红豆黑豆黑米粥，通常较好。如果每天过量吃红豆黑豆黑米粥，通常不好。2、好：红豆黑豆黑米粥的营养丰富，其中含有较多的...

1、黑豆黑米粥不应该和牛奶、豆浆等食物共同食用。虽然豆浆是用黄豆研磨而成，看上去和黑豆属于同一范畴内，但是两者却是不适宜一起食用的。除此以外，黑豆黑米粥还不能和菠菜、五参、四环素等物质一起食用，当这些...

1、红枣桂圆黑米粥（1）原材料：红枣、桂圆、黑米、白糖。（2）将红糖还有桂圆清洗干净，桂圆去核/外壳;红糖和桂圆加上黑米直接放入锅中熬;起锅之前加入白糖调味，出锅即成。（3）这道红枣桂圆黑米粥有很好的保健脾胃...

1、煮1小时至2小时都可以。黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5。2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，等水不会溢出后转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右即可食用。

1、准备食材：山药150克、小米250克、水、冰糖、燕麦片各适量。2、具体做法如下：准备好山药、小米、燕麦片，山药去皮洗净，切成小块，放入凉水中，小米和燕麦片分别淘洗干净。3、锅中加水倒入山药、小米、燕麦片，大火...

...、最后加入盐、白胡椒、葱花、调味，滋补养胃的海参小米粥就做完成了。