武汉高端有特色的餐厅(还原“老武汉印象”，利友诚再次书写沉浸式国潮餐饮代表作)

Posted 2023-05-30

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武汉高端有特色的餐厅(还原“老武汉印象”，利友诚再次书写沉浸式国潮餐饮代表作)

长江日报大武汉客户端12月9日讯（记者李文婕）承载着离别、乡愁的武汉火车站，烙印着武汉人摩登记忆的江汉路天桥，孕育着珞珈勇士砥砺前行的武汉大学，承包武汉人夏日记忆的啤酒冷饮批发市场......漫步利友诚，各大武汉特色地标被搬进餐厅，霓虹闪烁，上个世纪七八十年代的武汉街景就在眼前，磨剪刀、擦皮鞋的叫卖声此起彼伏，氛围感瞬间拉满。

武汉利友诚占地6000平方米，高30米。

老物件造景向城市文化致敬

6000平方米浓缩“武汉印象”

香辣酥脆的炸藕丝、软糯入味的粉蒸肉、鲜嫩咸香的烤肉串……12月8日，武汉利友诚试营业首日，人气爆棚，来自八方的食客在这里看演出、品美食。“知道利友诚试营业，早早地预约了餐位，带外地朋友来体验下。这种沉浸式老武汉的氛围，让人非常有感觉。”食客张先生介绍，利友诚这样“造城”式的复古造景氛围，能让外地朋友更好地体验武汉风情。

武汉利友诚还原“老武汉印象”。记者李文婕摄

“我们用近两年的时间，从全国采购布景老物件，最终打造出一座占地6000平方米，高30米的回忆之城。”利友诚主理人张亚维介绍说，之所以有这样的构思，因为我们这群土生土长的年轻伢，太怀念记忆中的老武汉了。我们想还原保留小时候的巷子街道、平房、竹床、以及老武汉的本土气息。

武汉利友诚沉浸式体验人文剧场。记者李文婕摄

在武汉利友诚，4层老楼以“店中店”的形式存在，整体呈现出武汉历史地标近7个，怀旧街道近10条，商铺展位30余间，密集式呈现出武汉的本土文化。米酒、早酒、豆腐脑、炸臭豆腐、面人、唱片书屋......工作人员身着年代感服饰，吆喝贩卖着武汉人最熟悉的烟火气，在这里，除了美食还有流逝的时光。

地道湖北味爽辣抚人心

沉浸式演出描绘市井烟火气

“卖报卖报咯”“磨剪子铲刀啊！楼上有冇磨剪刀的嘞？”在三楼创意沉浸式体验人文剧场，演员们演绎着人生百态。扮演磨刀匠的曹先生，是地道的武汉人，他扛着行头在剧场内卖力地吆喝，时常还会和路人攀谈两句，他介绍说：“我就是那个年代的人，我想把当时的所见所闻，呈现给大家，让更多年轻人了解老武汉的文化底蕴。”

武汉利友诚沉浸式体验人文剧场。记者李文婕摄

晚上7时，剧场开幕，身着校服的演员们青春洋溢，带着浓浓的武汉乡音，上演了一出《同桌的你》。嘴里吃着“妈妈味”的湖北菜，台上的演出仿佛讲述着你我的故事。武汉利友诚将时代浪潮冲刷中的城市记忆，浓缩重现在味蕾中。

小红书博主身着旗袍，打卡利友诚。记者李文婕摄

小红书博主安妮身着中式服饰，拍照打卡后，便迫不及待大快朵颐，她说：“我是汉口人，外婆也时常用煤炉蒸粉蒸肉，跟这里一个味，肉软软糯糯很入味。”

据了解，武汉利友诚是一家围绕武汉元素打造的充满老城印记和儿时味道的本土餐饮企业。此次新开业旗舰店位于循礼门的泛悦南国中心二期，是继台北路店之后开设的又一大型文化餐饮概念地。餐厅主厨已有30余年湖北菜烹饪经验，在保留原始本味的同时，糅合各种新式味觉，确保产品的“风味、品味以及人情味”，为食物赋予了更多的意义。

【编辑：张文辉】

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