家常炒鸡腿的做法
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家常炒鸡腿的做法
1、鸡腿煮熟断生放凉后，放上姜、葱、料酒、盐、酱油和淀粉搅拌，去腥味入香味腌制，放入冰箱冷藏1个小时，中间最好拿出来再搅拌一下。2、油锅下油放入红椒、豆豉和姜丝爆炒，炒出香味后下入冷藏好的鸡腿。3、再放入蚝油和白糖翻炒，使鸡腿着色。4、翻炒均匀后下入尖椒，再翻炒，后放入清水，使其再炖入味。5、等其收汁，再放入盐翻炒后出锅。 相关参考
1、材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。2、鸡腿用刀切成块块。3、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。4、葱姜蒜备用。5、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。6、炒得差不多啦，加入...
1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。2、锅置火上下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，捞起待用。3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味...
1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。将彩椒和柿子椒切成小块。2、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。3、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，加盐快速翻...
1、把鸡腿斩块洗净，板栗去皮，姜切片，蒜拍扁，葱切葱花，锅中加水放鸡肉，大火烧开，捞出浮沫。2、捞出鸡肉沥干水分，锅中热油放冰糖，炒化变焦色，放鸡肉炒至上色，加入葱姜蒜爆香，加香叶，桂皮，八角炒匀，加老...
1、主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许...
1、食材：鸡腿一个、冰糖4、5粒、盐适量、生抽适量、八角一粒、干辣椒段2、3个、葱段2、3个、姜片2、3个、味精适量。2、做锅热油，放冰糖，小火，当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。3、放入鸡腿，快速翻炒，...
1、材料：可乐200毫升、鸡腿6个、料酒15毫升、酱油20毫升、糖10克、植物油50毫升、姜片10克。2、锅中加水加入鸡腿、料酒、姜片。3、盖上锅盖焖煮10分钟。4、捞去浮漂。5、锅中加油,倒入鸡腿煎至金黄。6、加入酱油、可乐、糖...
1、食材：鸡腿2只、土豆250g、香菜4颗、干辣椒少许、八角2个、姜10g、葱10g、鸡精2g、蚝油10g、食盐1g、香油2g、食油30g、酱油10g。2、鸡腿冲洗干净后斩成3厘米大小的块，土豆去皮切成4厘米宽2厘米的滚刀块，葱姜切片备用。3、...
1、莴笋炒虾仁，材料：莴笋1根、基围虾150克、朝天椒1个、杭椒1个；莴笋洗净去皮去老根切丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁；料酒、盐、生粉腌片刻，椒切成圈，蒜姜切碎；下虾仁滑炒，一变色立马关火（避免炒老）...
1、准备食材：盐10g、油10g、葱20g、姜50g、咖喱粉10g、鸡腿肉200g、土豆150g。2、葱姜切片，土豆切块，锅中倒油，爆香葱姜。3、放入八角煸香，放入鸡腿肉、土豆翻炒，调味倒水煮熟后收汁即可。