家常炒排骨

Posted 2023-05-30

篇首语：一直盯着手心看，手心会发热。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家常炒排骨相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、葱切段，姜切片；排骨剁成四五厘米长的块。

2、排骨洗净，控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀，然后入油锅炸至金黄色出锅待用。

3、油锅中留少许底油，放入两勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕红色开始冒泡末时下排骨继续翻炒（炒糖一定用小火炒，而且要不停的搅拌，否则容易糊）。

4、然后入香料葱段姜片和料酒老抽调色，加入少许水、味精和盐用小火慢慢煮至收汁即可出锅。

相关参考

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1、材料：土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。2、排骨首先用清水浸泡去血水。3、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。4、加入葱丝和姜片炒出...

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来自黔地的腊肉腊肠，浓浓的烟熏味和咸香椒麻，让人念念不忘By桃子和小橙子用料贵州的腊排骨500克土豆2个干香菇6朵干辣椒3个盐适量八角3个桂皮适量香叶3片葱1根姜5片料酒适量黄冰糖适量生抽和老抽适量做法步骤1、朋友寄...

1、海鲜排骨锅：小精排1斤半，干香菇8朵，鱿鱼头2个(带须)香叶4片，葱姜蒜、料酒、大料、花椒。排骨切好，氽(cuan)热水。锅里放油，油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶。炒出香味，放入排骨。加料酒，炒3分钟左右，放入...