炒牛肉的做法大全家常
Posted
篇首语：粉丝对我来说都是浮云，所以我很喜欢多云的天气。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒牛肉的做法大全家常相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
炒牛肉的做法大全家常
1、主料：牛里脊、茭白、洋葱、红椒青椒。辅料：酱油、蚝油、盐、糖、料酒、橄榄油。将牛里脊切成丝，加少许盐、糖、酱油、料酒，用力搅拌均匀，最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右；分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用；锅烧热加入橄榄油；开中火放入洋葱炒香；洋葱炒到微软时加入茭白，开大火继续翻炒；加入红、青椒丝；7.加入腌制好的牛肉丝；不停的快速翻炒；当牛肉变色时加入蚝油；转小火翻炒均匀后即可起锅。 2、食材准备：牛肉、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。牛肉变色断生，扒到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，继续牛肉扒拉回来，加一点生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。 3、食材准备：牛肉（肥瘦）(250克)；玉兰片(100克)鸡蛋清(25克)调料小葱(10克)江米酒(15克)味精(1克)酱油(10克)姜(3克)植物油(40克)盐(5克)淀粉(蚕豆)(10克)，将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝；2.用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好；葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米长丝；锅里倒植物油，烧3成热，把浆好的牛肉丝滑散，捞出；待油温升七成热时，复下牛肉炸挺，沥油；另把植物油入锅内，上旺火，至五成热，放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油，煸炒，倒入鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒，中火烧2分钟，加味精，用水淀粉挂芡即成。 相关参考
1、牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉；2、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；3、加一小勺生油拌匀；4、下油适量，趁油未...
1、牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉；2、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；3、加一小勺生油拌匀；4、下油适量，趁油未...
洋葱炒牛肉的做法家常窍门(孜盐洋葱炒牛肉，全家都爱吃方便又好做)
牛年吃牛肉牛气冲天，孜盐洋葱炒牛肉，比烧烤店里的还好吃！By米俐儿用料牛肉400g植物油适量盐适量孜盐适量耗油一勺料酒两勺酱油适量香菜一根做法步骤1、牛肉洗净切成薄片2、洋葱洗净切成条3、热锅放入油4、放入孜盐爆...
洋葱炒牛肉的做法家常窍门(孜盐洋葱炒牛肉，全家都爱吃方便又好做)
牛年吃牛肉牛气冲天，孜盐洋葱炒牛肉，比烧烤店里的还好吃！By米俐儿用料牛肉400g植物油适量盐适量孜盐适量耗油一勺料酒两勺酱油适量香菜一根做法步骤1、牛肉洗净切成薄片2、洋葱洗净切成条3、热锅放入油4、放入孜盐爆...
1、材料：牛肉丝约400g、芦笋随意、蒜2粒、辣椒一只、蚝油一小匙、酱油一小匙、胡椒粉少许、水2小匙、酱油一小匙、米酒一小匙、太白粉一小匙。2、牛肉丝先用一点酱油，米酒太白粉抓腌一下，下锅前加点油拌匀。3、锅中放...
1、备好酸菜、红椒、姜丝。2、牛肉放盐、淀粉、油拌匀腌制几分钟。3、锅中放油烧热，把姜丝和红椒爆一下。4、倒入酸菜翻炒，炒熟铲起备用。5、锅中再次放油，放入牛肉炒至变色。6、把刚炒好的酸菜倒入和牛肉一起翻炒，...
Byss0420用料牛肉300克花椒粉孜然粉1勺蜂蜜适量蚝油2勺淀粉2勺芝麻油2勺黑胡椒适量做法步骤1、牛肉切片，然后上述调料全部放进牛肉里抓拌腌制30分钟2、烤箱15分钟200度，烤肉模式3、烤完拿出来每个翻个面再烤5分钟撒芝麻4、出...
Byss0420用料牛肉300克花椒粉孜然粉1勺蜂蜜适量蚝油2勺淀粉2勺芝麻油2勺黑胡椒适量做法步骤1、牛肉切片，然后上述调料全部放进牛肉里抓拌腌制30分钟2、烤箱15分钟200度，烤肉模式3、烤完拿出来每个翻个面再烤5分钟撒芝麻4、出...
1、主料：白菜250克。辅料：瘦猪肉75克，香菜15克。调料：甜面酱15克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜5克，花生油40克。2、将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。3、将猪洗净切成与白菜...