武汉最好吃的早餐排名(早餐之都武汉，吃一个月都不重样，人均五元就能吃饱肚子)

Posted 2023-05-30

篇首语：家资是何物，积帙列梁梠。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了武汉最好吃的早餐排名(早餐之都武汉，吃一个月都不重样，人均五元就能吃饱肚子)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

每到一个城市，想要快速地了解它除了吃就是玩了。吃，可以了解当地的生活气息；玩，可以明白当地的人文历史。

而有着“早餐之都”之称的江城武汉，在江湖上更是流传着“早餐吃一个月都不重样”的美誉。所以来到武汉，只能对自己的身材说声抱歉了，放飞自己的嘴巴正当时！

过早，应该是只有武汉对吃早餐的特有的称呼，提到过早，那就不得不说一下热干面了。

武汉的热干面历史不过几十年，是武汉最出名的小吃之一，其经典秘诀就在于芝麻酱的调制。好的热干面，其色泽黄而油润，没有多余的汤水，但芝麻酱又能均匀地裹在全部面条上，味道鲜美，因其热量高，饱腹感足，故常作主食。

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面和郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。

如果你的胃口比较好，可以再加两个面窝和一份糊米酒，那真是绝配。

始于清光绪年间的面窝，因四周厚而中间薄且有一个小洞，呈凹状，故而得其名。在油锅里炸至金黄后撒上芝麻，趁热咬上一口，麦香和油香充盈口腔，酥、脆、软三种口感相交融汇，回味无穷。

吃了前面的搭配早餐，一天都元气满满，又可以去逛很多地方了，第二天再来碗豆皮，不够的话再加一份糊汤粉，这两种可都是武汉必吃经典早餐。

在武汉已有50多年历史的豆皮，也就是“三鲜豆皮”，是将绿豆、大米磨浆混合后再摊成薄皮，包上糯米、猪肉丁、香菇丁或笋丁，在铁锅中油煎，其形方而薄，色金而黄，外层的皮被油香浸透，味香而醉，焦脆鲜香，内部的馅料软糯咸香，丰富的层次感让人难以忘怀。

而以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字，类似于广东的“广州酒家”。

“三鲜豆皮”曾获得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。所谓三鲜，必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；所谓豆皮，其形，必须是方而薄，其色，必须是金而黄，其味，必须是香而醉。更是被称为“武汉汉堡包”或“武汉比萨饼”。

在武汉人眼里，糊汤粉天生要与油条搭配着吃才过瘾，被戏称为“武汉人的羊肉泡馍”。

糊汤粉的汤汁，是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的，味鲜汁浓，回味带点清甜，含在嘴里，似乎有一股生命气息在齿间游走。

而糊汤粉的米粉，是用籼稻米磨成浆制成的。米粉像线粉一样细，洁白细长，口感柔韧有劲。

如果再配上刚刚起锅的热油条，放进碗里，酥软、滚烫，浸进汤里，似乎还会发出滋滋的声响。用筷子夹起饱蘸鱼汤的热油条，趁热送进嘴里，那种鲜香和酥软的口感，吃起来妙不可言。

如果时间足够，还有太多的美食去品尝，如：牛肉粉，凉面，糊汤粉，炒面，炒粉，面窝，油条，鸡冠饺，糯米鸡，欢喜坨，油墩，酥饺，油糍，豆腐脑，蒸饺，小笼包，煎饺，汽水包，煎包，糯米包油条，油饼包烧煤，烧麦，等等，吃上一个月绝对不会重样。

那么，亲爱的你，来到武汉后又去吃了哪些令你回味无穷的早餐呢？