武汉学校饭堂承包(武汉：500家学校食堂已建成“互联网+明厨亮灶”)
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武汉学校饭堂承包(武汉：500家学校食堂已建成“互联网+明厨亮灶”)
记者日前从武汉市市场监管局获悉
今年
武汉市将500家学校食堂
建设 “互联网+明厨亮灶”
列为政府民生实事
截至目前
该项建设已覆盖
506家中小学、幼儿园食堂
全面完成目标任务
记者近日来到青山区市场监管局，工作人员正通过“智慧食安”平台查看辖区中小学、幼儿园食堂卫生情况。
监控画面可实时显示后厨烹饪、清洗消毒、备餐等重点环节区域。该平台还可以对食堂工作人员未佩戴帽子、口罩等行为进行抓拍，不规范行为将推送给学校管理人员和辖区市场监管部门。
青山区市场监管局餐饮科工作人员 桂斌：
“自从装了这个平台以后，我们学校的食品安全主体责任通过这个形式来倒逼。大家现在看到幼儿园的师傅们，从帽子到口罩，再到工作服的穿戴都十分整齐。”
建立食品台账是校园食品安全监管的重要一环。在“智慧食安”平台上，学校每天要上传进货单据、食材快检报告、食品添加剂使用情况等八大台账，学校、家长、监管人员都可以通过手机APP查看这些信息。
青山区实验科技幼儿园滨江园副园长 王慧：
“我有时候不能来幼儿园的时候，我就可以通过手机APP查看，我觉得这样就有更开放的环境，我们家长也会更安心、更放心。”
目前，青山区126家学校食堂全部安装了“互联网+明厨亮灶”系统，实现了校园食堂全覆盖。
据统计，全市共有中小学、幼儿园3000多家，下一步，市场监管部门将充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，不断改进和优化监管模式，全面提升校园食品安全水平。
武汉市市场监管局餐饮服务监管处处长 王晓东：
“今年是500家“互联网+明厨亮灶”的政府实事任务，我们也有一个挑战目标正在实施，争取三年的时间去把它推进。”
融媒体记者：骆丹 周竞凯
通讯员：杨杰
编辑：齐雯 吕艳丽
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