武汉哪里的热干面比较正宗(汉口这家热干面，开了50多年，武汉人都喜欢吃，网友：地道)

Posted 2023-05-30

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武汉哪里的热干面比较正宗(汉口这家热干面，开了50多年，武汉人都喜欢吃，网友：地道)

汉口这家热干面，开了50多年，武汉人都喜欢吃，网友：地道！武汉的热干面似乎已经成为当地知名小吃的标签了。如今不仅在武汉可以吃到，在全国各地都有武汉热干面，虽然口味上肯定和武汉的一样，但是很多人看到招牌上写着武汉热干面，还是情不自禁想进入吃一碗。在全国，很多人都以武汉热干面为生，他们忙碌着，起早贪黑，给食客们做出一碗又一碗香气四溢的热干面，这背后的辛劳可想而知。做热干面生意的，根本没有什么节假日，可以说全年只有过年那几天放假，其他时间里都在忙碌着。

武汉做热干面的有很多，只有老店才长久，因为武汉人从小就吃热干面，很喜欢吃正宗的，有老味道的热干面，有的店都开了几十年了，越是这样的店，生意越好。老店在于对传统工艺的坚守，在武汉的就有这么一家店，名字叫做五十年聋子热干面，还从来没有听过面馆叫这个名字的。

老板叫做陈胜华，今年已经七十五岁了，他从二十多岁就开始做热干面，手艺是和父亲学的，做了五十多年了。没错，想必很多人已经猜出来了，老板的听力不好，是个聋子，所以就取了五十年聋子热干面这个店名。

很多人早上上班之前都会来这里吃一碗热干面，店里每个人的表情都不一样，有的慌里慌张的吃几口就走了，有的边玩手机边吃，节奏很慢，还有的静静坐在角落里，细品着。总之一碗热干面让他们聚集在这里，虽然互不相识，但是他们都钟爱着热干面。热干面最大的特点就是里面没有汤，淋上油，加上芝麻酱等调料，用筷子搅拌一下，吃起来醇厚有味。要是觉得油腻，可以吃上一碗蛋酒，解油腻又美味。

老板虽然今年已经七十五岁了，可以一天不做生意就难受，他割舍不了这么多食客，怕哪天不做了，食客们怀念店里武汉热干面的味道。有人开玩笑说，老板您这么大年纪了，享享清福不好吗，做生意这么累人。陈胜华五十多年来，卖出的热干面自己也不知道有多少碗了，反正一天要卖出好几百斤面，虽然门面不大，但是来吃面的人是一波接一波。不少人说老板很有钱，在武汉已经有了三套房子了，不过这都是他五十多年来慢慢打拼出来的，作为一个有耳疾的残疾人，这样的精神是很让人敬佩的。