武汉卤肉(姜辣卤鸡爪、卤牛蛙……武汉最好吃的卤菜都在这里)
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武汉卤肉(姜辣卤鸡爪、卤牛蛙……武汉最好吃的卤菜都在这里)
姜辣卤鸡爪、卤牛蛙…武汉最好吃的卤菜都在这里!
相关参考
正宗卤菜配方(张师傅做卤肉20年他总结了6个秘制卤水配方,非常值得收藏)
...配方,对应1斤食材,1斤半鲜汤。一、潮州卤水配方二、武汉卤水配方三、卤牛肉配方四、四川卤肉配方五、海鲜卤水配方六、飘香卤肉配方
油脂的质量评价(同样是食用油,深色的和浅色的有何区别?食用油也有等级,涨知识)
...、卤藕和卤干子,老爸自己亲自调制一个凉拌汁,然后将卤肉和卤干子改刀成小块,淋上热油,一盘凉拌菜就做好了。后来我才知道,
油脂的质量评价(同样是食用油,深色的和浅色的有何区别?食用油也有等级,涨知识)
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1、常温下可以保存一天左右。2、卤肉最好是放在保鲜室,用保鲜膜蒙好,可冰1-2天。卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国...
1、主料:鸡爪500克、八角1个、香叶适量、花椒1把、尖椒4个、干辣椒2个、大蒜2个。2、辅料:油适量、盐适量、生抽适量。3、鸡爪剪掉指甲,冷水下锅,淋入料酒,煮开后捞出,冲洗干净备用。4、锅里放油,把大蒜炒香,放入...
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1、鸡爪剪掉爪尖,洗几遍,然后泡水里半小时。2、生姜一块,八角三颗,香叶五张,鸡爪洗净,老抽生抽准备好,老抽最好是红烧酱油,上色比较靓点,锅里放水烧开,把鸡爪焯水一遍。3、然后捞起沥干,干净锅里加入1500毫...
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