猪腰子怎么处理

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篇首语:学向勤中得,萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了猪腰子怎么处理相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

猪腰子怎么处理

1、把新买回来的猪腰用清水洗干净多洗几遍,能有效的去除表面污垢,血水等。

2、接着一定要剔去猪腰上的筋膜,这样炒出来的猪腰味道才好,没有怪味。

3、切猪腰一定要从纵向一切两半,不可横切,会影响口感的,也不美观。

4、切开后,一定要去掉猪腰上的“臊膜”,接着用清水洗干净。

5、最后放在热水中焯一下,就可以烹饪了。

相关参考

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猪肾拼音ZhūShèn别名猪腰子(《医学入门》)。出处《别录》来源为猪科动物猪的肾,即俗称"猪腰子"。原形态植物形态详"猪肉"条。性味咸,平。①《千金·食治》:"平,无毒。"②《纲目》:"咸,冷,无毒。"③《随息居饮食...

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爆炒猪腰子的做法

1、青椒洗净切块。2、猪腰里面的白臊仔细除去,切成花刀。3、锅中勺开水,放入腰花,料酒焯去血水捞出。4、另起锅,烧油,加入葱姜蒜茴香叶爆香,加入尖椒,放入青椒翻炒均匀。5、放入腰花炒香,最后放盐提味即可。

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