黑蒜的制作方法

Posted 2023-05-30

篇首语：学问之根苦，学问之果甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑蒜的制作方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、选蒜。应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。如果要是蒜上面有一点坏的，咱们这一锅蒜就白做了。

2、泡蒜。把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。

3、把蒜装锅。将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜。如果放的太多，每头蒜的发酵效果会不完全。

4、把锅盖盖上，将温度调整到保温的状态，放置15天左右，一定要把锅放到安全的地方。

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