豆腐怎么做好吃吧

Posted 2023-05-30

篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了豆腐怎么做好吃吧相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、将葱切末，切成葱花，将蒜切末，将火腿切成小丁，准备好备用。

2、将豆腐切成块，将锅里放好水，烧开了之后将豆腐放在锅里焯一下，焯水的时候可以适当的时间长一点，看见豆腐有一个一个小孔，豆腐焯水可以去豆腐的腥味，就可以了，将豆腐捞起来用冷水泡一下，免得豆腐粘上。

3、将锅里倒油，热了以后放葱，放一个八角，将花椒放入锅中，注意花椒不能时间煸太长了，免得糊了，糊了的花椒就不香了。

4、倒入豆腐，这里注意不要用铲子翻炒，直接晃动锅就好了，翻炒会让豆腐碎掉，放豆腐的时候稍微轻一些。

5、两分钟之后，加入切好的火腿肠，倒入生抽，继续晃动锅。

6、加入水，放盐，盖上锅盖焖一下，焖的时间可以长一点，这样豆腐比较容易入味儿。

7、等差不多水干了，就可以出锅了。

相关参考

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1、食材：肉末100克、内脂豆腐1盒、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉、大蒜2瓣、半勺胡椒粉、半碗清水、玉米油适量。2、酱汁：1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。3、肉末加1勺料酒、1...

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1、将买来的豆腐切片，在切豆腐之前，可以先让豆腐用盐水浸泡一下，这样豆腐在后面的操作中就不容易碎，起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水，焯水的时间不要太久，太久的话会破坏豆腐的口感，豆腐焯水可以去除豆腐...

1、食材：豆腐50克，鸡精、葱、姜、盐、油、胡椒粉各10克，菌菇200克。2、准备配料：葱姜切碎，豆腐切块。3、锅中倒油，放入葱姜爆香，放入菌菇翻炒后加水，烧开后倒入豆腐。4、加入盐，鸡精，胡椒粉，调味即可出锅。

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1、煎豆腐得用老豆腐一块，再把豆腐切成小薄片儿，豆腐不能太薄，太薄就碎了。再把切好的豆腐放再盐水里泡十分钟，多加这一步，能让煎豆腐不碎，不粘锅。用盐水泡豆腐，是为了去豆腐的腥味儿，也能让豆腐不碎。2、十...

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