盐水鸡的做法

Posted 2023-05-30

篇首语：实践是知识的母亲，知识是生活的明灯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了盐水鸡的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备食材：葱、姜、盐各20g，花椒、八角各10g，料酒30g，鸡一只。

2、将盐放入冷开水中调成盐水（盐300g，水5kg）。

3、葱切片，姜切片，鸡洗净放入料酒，锅中加水，放入葱、姜、盐、花椒、八角。

4、然后将鸡放入沸水中先浸煮5分钟，捞出，例出鸡肚子里的水，再重新把鸡放入水中关火盖上盖子浸泡25分即可。

5、捞出放入冰水中快速冷去，盐水鸡就做好了。

相关参考

中国质量新闻网讯日前，浙江省市场监督管理局发布2022年第46期食品安全监督抽检通告，涉及67批次肉制品抽检合格信息。抽样编号序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号...

...点是：鲜香嫩滑、原汁原味，颜色诱人。大部人制作盐焗鸡的时候，都是选择盐直接腌制，其实这样做出来的味道并不是很好，饭店的厨师更喜欢用盐焗粉，和黄栀子水，一是味道更香，二是颜色会更加漂亮，同时，采用蒸的烹...

...将生抽，老抽和糖按照一定的比例调好，然后慢慢的倒在鸡的身上，然后再加入足够的水，就可以开火了。开大火等一定的时候就可以转小火。3、将鸡洗干净，切成块状，然后把锅烧热，倒入一定的麻油，把姜和鸡块一起放入...

...香菜，姜，生抽，花椒，料酒，蚝油，葱。2、家常爆炒鸡的做法：将鸡肉清洗干净，切成块备用。将葱姜洗净，姜切片，葱切段。将鸡块焯一下水，放入姜片葱段生抽料酒蚝油腌制一会儿。起锅烧油，倒入鸡块翻炒一会儿盛出...

在河北省沧州市有一道美食——沧州火锅鸡这道美食！火锅鸡是目前非常流行的一款火锅，成品色泽红亮，鸡肉细嫩香辣，非常适合在冬季享受此美食。火锅鸡是用铜炉装的，还单独有一碗汤，汤汁煮的不够时可以自己加。火锅...

广东盐焗鸡的正宗做法如下：1、首先在小碗中加入姜丝，淋入料酒。用葱节挤压姜丝，做成葱姜汁。2、在干净的鸡上撒上盐，淋上葱姜汁，用手抹匀，腌制六小时。3、在电饭煲底部放入姜片，再放入腌制好的鸡，煲30分钟，翻...

1、干香菇冷水泡发切开，土豆切块，鸡块焯水捞出备用。2、在电饭锅中放入鸡块、香菇、香菇水、姜片、花椒、大料、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖，按下煮饭键。3、煮一会后加入土豆、辣椒继续煮，同时蒸好米饭，煮饭结...

1、酸菜炖鸡的做法：首先给鸡块加少许淀粉、盐搁一边；在锅加热油下酸菜，泡椒、花椒、鸡肉下锅翻炒4分熟，加水，加胡椒，生姜，炖2小时，加鸡精，盐；可以买一包十三香放少许在汤里，味道更不错。2、鸡肉蛋白质含量...