武威传菜电梯(守护舌尖上的安全丨市民呼吁餐饮服务从业人员佩戴口罩)

Posted 2023-05-30

篇首语：用行动祈祷比用言语更能够使上帝了解。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了武威传菜电梯(守护舌尖上的安全丨市民呼吁餐饮服务从业人员佩戴口罩)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

武威传菜电梯(守护舌尖上的安全丨市民呼吁餐饮服务从业人员佩戴口罩)

守护舌尖上的安全

市民呼吁餐饮服务从业人员佩戴口罩

“大清早去餐馆吃饭，就看到盛菜的服务员对着菜品打了一个喷嚏，没了食欲不说，一天的好心情也没了。”市民杨女士无奈地对记者说。

近日，记者走访发现，一些餐饮服务从业人员，甚至从事加工制作、传菜等接触入口食品的工作人员存在不戴口罩的行为，有的服务人员口罩“形同虚设”流于形式，挂在耳朵上做做样子。一枚口罩并非小题大做，不仅会导致食品安全卫生问题的发生，而且疫情防控不戴口罩是有风险的，同时也影响餐饮商家自身品牌形象和消费者的消费需求。

部分餐饮服务从业人员不戴口罩

市场监管部门在日常监管工作中，对食品从业人员工作期间佩戴口罩和戴一次性手套为消费者取入口食品的要求是常态化监督检查的内容，对此项工作也常抓不懈，但个别餐饮服务从业人员不戴口罩的现象依然存在。

7月9日一早，杨女士前往常去的一家自助早餐店就餐。付款进门，她径直向菜品自助区走去。“我看到餐馆服务人员盛放菜品时，突然打了一个喷嚏，当时她并未戴口罩，直接对着盛放凉菜的盘子。”杨女士向记者讲述了前些天的“糟心事”。

当日，在凉州市场北侧小吃区域，记者看到一些售卖油炸食品、熟肉制品的小吃店，不管是食品加工人员，还是打包售卖人员均未佩戴口罩。下午，记者在凉州区东岳南路一家餐厅，看到上菜的服务人员将口罩拉在下巴处，端着托盘与其他服务人员交谈。

7月11日，凉州区西大街一家餐馆内，厨师未佩戴口罩，一边翻炒着锅里的菜，一边大声吆喝服务人员上菜。厨师在炒菜期间在灶台旁咳嗽数声，并未掩住口鼻。

对餐饮服务从业人员佩戴口罩加强监督

“我认为餐饮服务从业人员就应该佩戴口罩。不戴口罩的厨师一边说话一边做菜，唾沫肯定会飞溅到锅里去，很不卫生。”市民王先生说。

市民董女士告诉记者：“一些商家的卫生健康意识淡薄，食品店、餐馆接触食品的工作人员不戴口罩的现象一直存在。餐饮服务从业人员不戴口罩，相关部门能否处罚？”

餐饮服务从业人员接触食品时不佩戴口罩处罚吗？不仅是几位受访者，不少市民同样发出这样的质疑。

记者从市市场监管局了解到，根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，对于从业人员佩戴口罩，要求专间、专用操作区域和接触直接入口食品从业人员应佩戴清洁口罩，对从业人员不按要求佩戴口罩的行为并无处罚依据。下一步，监管部门将加大对餐饮服务单位食品从业人员工作期间佩戴口罩的整治力度，并严格落实企业主体责任，加强从业人员的健康管理培训，严格落实在食品加工专间、专用操作区域和从事接触直接入口食品从业人员佩戴口罩要求，把餐饮服务从业人员配戴口罩作为党史学习教育“我为群众办实事”的一项重点工作落细落实，切实保障人民群众舌尖上的安全。

“希望餐饮服务从业人员佩戴口罩加强监管，有效提升餐饮服务卫生水平，更好地保障消费者身体健康和生命安全。”市民黄先生建议。

全媒体记者梁文晶