武夷山肉桂茶什么味道(正宗武夷山肉桂是怎样的？怎么冲泡味更佳？)

Posted 2023-05-30

篇首语：天下之事常成于困约，而败于奢靡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了武夷山肉桂茶什么味道(正宗武夷山肉桂是怎样的？怎么冲泡味更佳？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

肉桂是武夷当家品种之一，说到肉桂，肉桂是顶级岩茶，优质肉桂可卖到五位数，因为这个，它还被央视报道过，当然天价肉桂的味道自然不差。

武夷肉桂：

属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。

不同山场的肉桂品种、性质、岩韵等都不同，所以市面上的肉桂类型有很多，像正岩肉桂、马头岩肉桂、牛栏坑肉桂等。咱们可以先拉拉正岩肉桂。

正岩肉桂产自武夷山核心正岩产区，该地区的肉桂茶树平均年龄都超过20年。最早一批肉桂树年龄在30年以上。

干茶：

正岩肉桂条索细结、枝梗短细，叶张略薄，若是工艺好，还能看到条索上面的白霜。色泽乌绿油润，带三节色。

干茶闻起来有姜味或肉桂香，也是很独特了。

泡茶时间：

和其他产区的肉桂相比，武夷肉桂有种特殊的品质，就是岩韵，韵味的韵，什么是岩韵呢？从广义上讲，岩韵就是岩茶所具有的特性，从狭义上来讲，岩韵就是武夷岩茶在山场、气候环境、制作工艺等共同作用下形成的厚重滋味和悠远香气。

简单理解就是茶树长在岩石上，岩石上的花香营养物质、矿物质等被茶树吸引，使茶树拥有岩骨花香。有这样一句话叫岩岩有茶，非岩不茶，岩韵就是武夷岩茶的标志。这是正岩肉桂的茶汤，它的汤色为橙黄色或浅黄色，叶底软亮，红边还有主脉都比较明显。

喝起来，滋味更是美妙。每款肉桂茶汤香气都属于综合型，这种综合香气一般都是逐渐显露出来的，像香水有前调、中调、后调一样，肉桂茶的香气也有层次感，像独特的桂皮香、花果香等会逐渐飘散出来，最后愉悦我们的味蕾。

武夷山肉桂曾在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。